中国名菜粤菜江浙菜(中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系, “八大菜系”加上楚菜和京菜,即为“十大菜系”。 四大风味分别指:鲁菜,川菜,粤菜,淮扬菜。 有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
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七五品
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作者唐兰
出版社贵州人民出版社
出版时间1995-01
装帧平装
货号53
上书时间2024-03-24
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