新编大众川菜(由四川烹饪名师林一平编写,自1994年问世以来,受到了广大读者的喜爱,这是因为川菜除了实用、实惠、操作简单易学外,“突出本味”是川菜经久不衰的原因所在,也是川菜图书的魅力所在。能品尝到川菜,乃国人之大喜,同样,能学到一款正宗川菜的烹饪技术,也是对提高生活质量要求的一种满足,尤其是大众化的川菜,亦趋向于精细、精美,家庭的烹饪亦趋向于艺术化,重品味,而更多地在乎吃的艺术。)
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作者林一平、建中 著
出版社四川科技出版社
ISBN9787536428171
出版时间2005-03
版次3
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数267页
字数180千字
定价18元
货号54
上书时间2024-07-07
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