• 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
  • 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
  • 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
  • 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
  • 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
  • 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
  • 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
  • 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
  • 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
  • 念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

念念不忘的粤菜 念念不忘的川菜 念念不忘的湘菜 三本合售(烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,)

40 九品

仅1件

北京东城
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者甘智荣 著

出版社新疆人民卫生出版社

ISBN9787537266017

出版时间2016-06

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数192页

字数150千字

货号2

上书时间2024-05-22

  • 最新上架
烹调技术1000个为什么(烹饪大厨赵怀信,烹饪世家。特级烹调师,中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》,1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》,同时被聘为特邀编委。  通晓烹饪历史与烹调理论,擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。)
烹调技术1000个为什么(烹饪大厨赵怀信,烹饪世家。特级烹调师,中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》,1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》,同时被聘为特邀编委。  通晓烹饪历史与烹调理论,擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。) ¥12.00
鲁粤川苏家宴菜
鲁粤川苏家宴菜 ¥13.80
川菜惠调入门
川菜惠调入门 ¥15.80
汤菜谱
汤菜谱 ¥12.80
潮州菜谱
潮州菜谱 ¥25.80
广州菜三百款(由广东烹饪大厨樊衍锡编写,著名的广州菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。)
广州菜三百款(由广东烹饪大厨樊衍锡编写,著名的广州菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。) ¥10.00
西餐名菜荟萃
西餐名菜荟萃 ¥9.80
粤菜精华(续三:名菜新篇)
粤菜精华(续三:名菜新篇) ¥13.80
仰缶庐谈吃(由美食家刘一正编写,系作者历经10年呕心之作,介绍了中华传统美食之渊源溯流及制作方法,文笔雅致,如数家珍,配以冰心、启功、季羡林、张岱年、任继愈、汤一介、史树青、王朝闻、朱家溍、溥任、刘海粟、李可染、欧阳中石、柴泽民、张允和、舒乙、丁聪、齐良迟等学界泰斗及名家宿耆为之题字题签,图文并茂,满卷书香。)
仰缶庐谈吃(由美食家刘一正编写,系作者历经10年呕心之作,介绍了中华传统美食之渊源溯流及制作方法,文笔雅致,如数家珍,配以冰心、启功、季羡林、张岱年、任继愈、汤一介、史树青、王朝闻、朱家溍、溥任、刘海粟、李可染、欧阳中石、柴泽民、张允和、舒乙、丁聪、齐良迟等学界泰斗及名家宿耆为之题字题签,图文并茂,满卷书香。) ¥12.80

   商品详情   

品相描述:九品

   相关推荐   

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP