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餐饮业连锁经营之王:麦当劳成功的奥秘（一版一印是2002年民主与建设出版社出版的图书，作者是赵凡禹。作品目录：第一章麦氏兄弟为王国打好基础、克罗克发展麦当劳王国、麦当劳公司的管理、麦当劳公司的经营策略第五章麦当劳公司的行销策略第六章麦当劳公司的人才观第七章麦当劳公司的培训观第八章麦当劳公司如何称霸美国第九章麦当劳公司如何征服世界附录：麦当劳公司发展简史

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作者赵凡禹主编

出版社民主与建设出版社

出版时间2002

上书时间2022-02-24

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漳州小吃（由已故烹饪大师曾庆富编写，拿手菜有山盟海誓、四世同堂、豪气冲天、红焖牛掌、肥肠菜肴、咸菜肉、酿豆腐等。著作有《漳州风味小吃》、《漳州风味菜谱》、《漳州客家菜》，参与主编中国食文化丛书《家庭烹饪》培训教材一书。并且在《中国烹饪》、《中国食品》、《华夏美食》、《烹调知识》、《四川烹饪》、《中国食品报》、《美食导报》、《上海食品报》等专业报刊杂志上发表菜肴文章近500款，菜肴图片460多幅。

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新侨饭店中餐菜谱【北京新侨饭店】 80年代老菜谱，由新侨饭店组织特级名厨编写，多年来在中国烹饪园地孜孜不倦辛勤耕耘，总结经验，改革技术，博采众长，独具一格，凝聚着他们十几年乃至几十年的研究心血，很好的传承了烹饪文化和技艺的内在精髓，为传承中华优秀烹饪文化做出了重要贡献。代表着中国当代烹饪技艺和文化最新水平，适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。 ¥17.00

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品相描述：九品

图书标准信息

作者赵凡禹主编
出版社民主与建设出版社
出版时间 2002
ISBN 9787801123985
定价 25.00元
装帧其他
开本 21cm
页数 358页
正文语种简体中文
丛书连锁经营理论探析与案例研究

【内容简介】: 本书包括：麦氏兄弟为王国打好基础、克罗克发展麦当劳王国、麦当劳公司的经营策略、麦当劳公司的行销策略、麦当劳公司人才观等内容。

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