百花争艳-全国青年厨师冷拼雕刻大赛获奖作品选(精装本)16开 (由张仁庆编写,它1998年毕业于中国社会科学院研究生院,社会经济文化交 流协会常务理事,国家级中式烹调评委、中国食文化中心主任、《中国食文化》丛书主编。他致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作.先后编纂出版了《中国名师菜典》、《中国典故名菜百例》、《中国厨师名人录》等60多本食文化书籍。
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九五品
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作者张仁庆 主编
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间1995
装帧精装
上书时间2024-10-07
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
张仁庆 主编
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出版社
辽宁科学技术出版社
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出版时间
1995
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ISBN
9787538121582
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定价
50.00元
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装帧
精装
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开本
27cm
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页数
130页
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正文语种
简体中文
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