新编百姓菜谱(由特级厨师杨清编写,该书精选经典家常菜,细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点,配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容,如做菜更好吃的厨房秘技,食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富,实例众多,文字科学实用,精美彩印。
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九五品
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作者杨清
出版社浙江人民出版社
出版时间1994-12
装帧平装
上书时间2024-08-21
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