王大师图说创新鲁菜(由烹饪大师王平编写,具有重要意义,大有“春江水暖鸭先知”的尝试效果。但对于生气勃勃发展中的新鲁菜而言,对于新时代齐鲁烹饪大师们的创新成果而言,绝非一册、抑或是一套丛书能够展示其全部风貌的。今天与大家见面的《王大师图说创新鲁菜》只是鲁菜新成果的“九牛一毛”,即便是“大师图说新鲁菜”全套丛书全部面世,也只能是30多年鲁菜中累累硕果的“沧海一粟”。)
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作者王平 编
出版社山东科学技术出版社
ISBN9787533157845
出版时间2011-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张铜版纸
页数144页
定价39元
货号46
上书时间2024-09-29
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