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  • 三秦饮食文化刍议（烹饪大师王子辉他现任西安烹饪专修学院教授、院长。1992年被国务院授予“有突出贡献专家”称号。他撰写的学术论文达80多篇，编撰的饮食烹调专著20多部。其中《素食养生》、《仿唐菜点》和《中国古代饮食》在大陆出版后，又分别被香港及台湾的三个出版社在港、台再次出版。）
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三秦饮食文化刍议（烹饪大师王子辉他现任西安烹饪专修学院教授、院长。1992年被国务院授予“有突出贡献专家”称号。他撰写的学术论文达80多篇，编撰的饮食烹调专著20多部。其中《素食养生》、《仿唐菜点》和《中国古代饮食》在大陆出版后，又分别被香港及台湾的三个出版社在港、台再次出版。）

￥ 36 5.5折 ￥ 65 九品

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作者王子辉 著

出版社西安出版社

出版时间2014-12

版次1

装帧平装

上书时间2024-12-26

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品相描述：九品
图书标准信息
  • 作者 王子辉 著
  • 出版社 西安出版社
  • 出版时间 2014-12
  • 版次 1
  • ISBN 9787554108376
  • 定价 65.00元
  • 装帧 平装
  • 丛书 中国陕菜文化系列丛书
【内容简介】
本书以多维意识，从不同侧面入手，选用翔实的资料，揭示三秦饮食文化的真谛。包括食史回眸、食品分论、食苑琐记、食道探索四部分内容。本书作者王子辉，陕西师范大学中文系毕业，20世纪70年代后期从事饮食文化研究和教学。已经出版图书《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》等。
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