人民日报索引 1976 6 8 2册合售

家常素食制作（功德林素菜谱）80年代老菜谱，由上海市功德林特级厨师罗来耀等四位名师编写，本书共介绍了：冷盆类、爆炒类、炸溜类、烧烤类、蒸炖类、汤羹类、甜菜类、素点类共220个品种。） ¥10.88

上海锦江菜 选编【英汉对照本】 锦江大厨是上海锦江之星旅馆有限公司创建的纯餐饮连锁品牌，现在全国已有几十家，它通过连锁经营降低成本，让高档菜肴大众化，2003年成立“菜势研究小组”，即现在的“锦江大厨菜品创意工作室”，成员由厨房的骨干力量组成，专门负责研究菜势发展方向和新产品的开发、试制，不断推出创意新菜，使餐厅形成客源结构。） ¥16.80

舌尖上的秘诀 ：在家做菜厨艺必学的180招 ¥12.50

素菜巧做 ¥10.00

四季包子食谱 ¥15.80

浓情法国菜 ¥15.80

漳州小吃 ¥36.80

美味鸡肴制作 ¥15.00

六味斋（上、下合售）六味斋酱肉之所以美味独存，就在于它自开宗立派到如今的二百六十余年来，一直保持着独有的以手工技艺为基础的加工方法。从选料、分割，到加入多种药材和调味料，六味斋酱肉制品经卤制、酱制、刷酱而成。装锅时，层次、顺序都有严格要求；煮制时，武火、文火要把握适度，要“一闻二看三摸四听”：一闻肉的气味、二看肉的色泽、三摸肉的软硬、四听汤的浓度，因为煮制过程中严禁掀锅盖，所以要“听汤”。 ¥86.00