高级微生物学（普通高等教育“十三五”规划教材）

图书标准信息

• 作者 何培新 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2017-08
• 版次 1
• ISBN 9787518415267
• 定价 80.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

主要介绍了细菌、古生菌等原核生物，酵母菌、霉菌、蕈菌等真核微生物，以及无细胞结构生物病毒的系统进化和主要类群，叙述了微生物的代谢、遗传育种、生态和分类鉴定等的最近研究成果，并介绍了微生物在食品、医药、环保、能源和农业等领域中的应用，反映了组学时代微生物学研究与应用的新进展。在本科普通微生物学的基础上，进一步就微生物学基础理论、研究技术等方面进行强化和拓展。本书有20个专题，既有比较基础的显微技术、古生菌等，也有组学技术应用、噬病毒体、病毒生态学、细菌物种形成等较新内容，微生物在烟草工业中的应用等内容为国内首先成为专题。

【作者简介】

何培新，男，郑州轻工业学院系主任，教授。主要作品《香菇标准化生产》《茶薪菇高效栽培技术》《食用菌栽培学》。

【目录】

1 绪论

 

1.1技术创新直接促进了微生物学的发展与进步

 

1.2 微生物学研究技术

 

1.3 “组学”时代的微生物学

 

2 原核生物

 

2.1原核生物的分类与系统学

 

2.2 细菌

 

2.3 古生菌

 

2.4 极端微生物

 

3 真核微生物

 

3.1真核微生物的分类与系统发育

 

3.2 酵母菌

 

3.3 霉菌

 

3.4 蕈菌

 

4无细胞结构生物——病毒

 

4.1概述

 

4.2噬病毒体

 

4.3病毒生态学

 

4.4 新生病毒

 

5微生物的代谢

 

5.1 微生物的代谢体系

 

5.2 代谢途径的调控

 

5.3 代谢流分析

 

6 微生物的遗传与育种

 

6.1 微生物基因组学

 

6.2 分子定向进化育种

 

6.3 基因组定点编辑技术

 

7 现代微生物生态学

 

7.1现代微生物生态学的研究方法

 

7.2微生物的多样性与微生物资源利用

 

7.3微生物与生物地球化学循环

 

7.4组学时代的微生物生态学

 

8 微生物的分类与鉴定

 

8.1 细菌种与物种形成

 

8.2 微生物分子鉴定技术

 

8.3 细菌鉴定实例

 

8.4放线菌鉴定实例

 

8.5酵母菌鉴定实例

 

8.6真菌的分类与鉴定

 

9 微生物与食品

 

9.1 微生物与传统发酵食品

 

9.2 食品微生物快速检测技术

 

9.3组学技术在食品安全中的应用

 

9.4宏基因组学在食品工业中的应用

 

10 微生物与医药

 

10.1 抗生素

 

10.2萜类化合物

 

10.3甾体类化合物

 

10.4 微生物多糖

 

10.5黄酮类化合物

 

10.6生物活性肽

 

10.7微生物产生的酶及酶抑制剂

 

11 微生物与环境保护

 

11.1环境微生物监测技术

 

11.2微生物与水污染

 

11.3微生物与大气污染

 

11.4微生物对环境污染物的降解

 

11.5微生物修复技术

 

12 微生物与能源

 

12.1生物质预处理及水解微生物

 

12.2 微生物与燃料乙醇

 

12.3 微生物与生物柴油

 

12.4 微生物与沼气发酵

 

12.5 微生物与生物制氢

 

12.6 微生物燃料电池

 

13 微生物与农业

 

13.1 微生物农药

 

13.2 微生物肥料

 

13.3 微生物饲料