猪牛羊肉家常菜（张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人。）
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作者张奔腾、张恩来 编
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787538450750
出版时间2011-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数255页
字数250千字
定价26.8元
货号B3-B4-0914-G
上书时间2024-01-02
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