吃货指南——99元吃遍广州美食（2013权威版）

图书标准信息

• 作者 祝维 著
• 出版社 龙门书局
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787508839691
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 244页
• 字数 370千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 吃货指南

【内容简介】

　　一部《舌尖上的中国》美食纪录片，带火了源远流长的中华美食文化，片中那些色香味俱全的特色美食，令吃货们垂涎三尺，越看越饿。如果你也是馋猫军团中的一位，那么不妨跟着《吃货指南》系列，与我们一起享受一次“舌尖上的美味”吧。
　　《吃货指南》系列由《中国国家旅游杂志》全程策划。书中内容由中国国家旅游杂志驻各地的资深美食记者经过1年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供便捷、实用的美食参考指南。第一批吃货指南共计7本，具体产品如下。
　　1）《吃货指南——99元吃遍北京美食》
　　2）《吃货指南——99元吃遍西安美食》
　　3）《吃货指南——99元吃遍成都美食》
　　4）《吃货指南——99元吃遍重庆美食》
　　5）《吃货指南——99元吃遍上海美食》
　　6）《吃货指南——99元吃遍广州美食》
　　7）《吃货指南——99元吃遍武汉美食》
　　·“吃货”须知——图书特色与体例说明
　　本套《吃货指南》系列图书具有以下特点和实用性。
　　（1）图书内容精心策划，精细安排
　　全书主要分3个部分。
　　第1部分为：全城撒网吃遍特色小吃。在这部分中，主要给吃货们推荐了该城市的相关特色小吃，无论是传统的中华名小吃，还是当地的特色风味小吃，都能让你一饱口福。
　　第2部分为：99元吃遍特色大餐。主要以人均消费不超过99元为标准，全面而详细地给吃货们推荐了当地一些特色餐馆、全国八方菜肴和异国美食。既让你hold住钱包的同时，又让你满足胃的需求。真正让你吃得爽、花得值。
　　第3部分为：跟我学做当地正宗特色美食。让吃货们不仅通过该书吃到相关美食，而且还能学到当地最经典特色美食的制作方法，即便无法亲自前往该城市品尝美食的吃货们，也能在家自己动手制作并享用。
　　（2）细心周全的美食指南，让您“吃时”无忧
　　实用的美食地图。本套书给吃货们准备了完备的美食地图，无论是特色小吃，还是特色餐饮店，都有明细的地图指南。特别是开篇的美食大地图，可以让你按图索骥，快速找到自己需要的美食地点。并且地图背面还给吃货们提供了完善的攻略信息，如店名、地址、电话、交通指南等，方便你出行时，不带书只凭这张地图也能搜寻到自己想要的美食餐馆。
　　周全的美食指南。本套书从吃货的实际需求出发，提供了周全的信息服务，如各餐饮店特色美食推荐、人均消费水平、各分店分布信息、适合客路、地址电话、交通指南、停车位、营业时间、温馨提示等，应有尽有，让你吃得放心、吃得舒适。

【作者简介】

　　祝维，《中国国家旅游》杂志广州站资深美食记者，酷爱美食，热衷发现不为人知的各种美味。

【目录】

“清中求鲜，淡中求美”之粤菜
海纳百川，鲜极粤菜
广州美食区域全搜索
小吃集中地
餐馆集中地
广州超HOT美食推荐
龙虎斗
白灼虾
烤乳猪
香芋扣肉
黄埔炒蛋
炖禾虫
狗肉煲
五彩炒蛇丝
红烧大裙翅
脆皮乳鸽
Part 1 全城撒网吃遍广州小吃
No.1 中华名小吃
艇仔粥
炒河粉
布拉肠粉
马蹄糕
姜撞奶
叉烧包
虾饺
云吞面
萝卜牛杂
椰子雪糕
No.2 风味特色小吃
及第粥
猪肠粉
濑粉
粉果
鱼包
萝卜糕
伦教糕
双皮奶
龟苓膏
绿豆沙
芝麻糊
汤圆
裹蒸粽
炒田螺
No.3 广州其他特色小吃全搜索
牛肉烧卖
蟹黄灌汤饺
乡村风味嫁女饼
鱼丸
No.4 99元吃遍广州特色小吃
Part 2 饕餮美食尽在广州
No.1 粤菜韵味，品味风情
1 起早饮茶，广州生活
吴系茶餐厅
表哥香港茶餐厅
大哥餐厅
大电影
巴打茶餐厅
周记茗点居
yes茶餐厅
百姓小厨
大快活餐厅
金招牌餐厅
周记饕之家
骑楼茶餐厅
乌节路茶餐厅
至TOP茶餐厅
陈记港式茶餐厅
滋味坊
亨少茶餐厅
永盈茶餐厅
发哥茶餐厅
面牵一线
大家乐餐厅
太子港茶餐厅
四季堂
杏花楼
2 粤菜酒楼，尽显美味
楠园
太兴餐厅
富临食府
稻香酒家
银灯食府
陶陶居
雅苑餐厅
幸运楼酒家
炳胜品味
泮溪酒家
臻苑
和苑酒家
禾米福顺德私房菜
北园酒家
兰桂坊
广州酒家
新兴家喻酒家
向群饭店
雍雅山房
海皇轩食府
常来饭店
唐人轩
利华饭店
文记壹心鸡
荔湾亭
鹅公村
张记
荷香居
3 喝功夫茶，品潮汕菜
如轩砂锅粥
潮濠酒家
新潮楼
潮州皇都砂锅粥
南北汇潮
云腾潮州砂锅粥
金成潮州酒楼
得记潮州海鲜砂锅粥
玉轩砂锅粥
迈姨潮州餐厅
海记汕头牛肉
食临盛宴
辉记潮汕海鲜砂锅粥
福合埕牛肉丸
辉记潮州海鲜砂锅粥
潮中朝
龙记汕头牛肉店
潮人食艺
4 传统甜品，滋润身心
南信牛奶甜品专家
玫瑰甜品
百花甜品
古港奶婆姜撞奶
沙湾甜品食馆
沁芳园
芬芳甜品
双良记
水研社
开记甜品
华星冰室
渔乡米坊
昌乐园糖水店
沙湾姜汁撞奶
永记沙湾甜品
仁信双皮奶
炖蛋皇
佳叔汤丸王
明记甜品
玉椰林
风行牛奶
No.2 八方菜肴
1 川菜
川国演义
酷锅
五哥酸菜鱼
一哥酸菜鱼
巴适成都味儿
陶然居
天成川菜馆
阿强酸菜鱼
小红牛
渔米库
渝城味都
重庆小洞天酒家
川品香辣蟹
小厨当家
巴蜀轩
大家乐酸菜鱼
川味香辣坊
一鼎红香辣蟹
岭南渝风楼重庆老灶火锅
德庄火锅
蜀风流火锅城
2 湘菜
太喜湘菜厨房
芙蓉楼
佬湘楼
石头咕
毛家饭店
毛家湾饭店
同湘会
荷塘水榭
洞庭土菜馆
湘约人家
藏湘馆
味湘来洞庭鱼头王
味稻工场
3 东北菜
东北人风味饺子坊
哈尔滨东北菜
老刘野生大鱼坊
关东人饺子馆
臣福龙小东北
咱家福酒楼
4 新疆菜/清真菜
新粤穆斯林餐厅
五羊回民饭店
兄弟穆斯林餐厅
阿凡提美食城
5 台湾菜
一茶一座
鹿港小镇
No.3 异国美食
1 西餐
37°2 Paradise
太平馆西餐厅
厨房制造
伯顿西餐厅
秘密旅行
赛牛炙烧牛排
甜蜜小栈
怡景西餐厅
拉丁餐厅
FG fine foods
卡朋西餐
无焗限概念餐厅
珍珍意粉屋
皇家浮水印
芝仕堡意粉餐厅
遇见麽麽茶
阿根廷主题餐厅
欧吉比萨店
绿茵阁
2 日韩料理
板长寿司
Chacha日式烤肉
牛亭烧肉
中森名菜
香港羽寿司
小山日本料理
花梨苑韩国餐厅
首尔美食店
3 东南亚菜
水芝越越南料理
帆高亚洲美食坊
Rendezvous
莲花园法式越南料理
Part 3 跟我学做正宗广州菜
No.1 学做特色小吃
1.广式云吞面
2.干炒牛河
3.龟苓膏
4.荔湾艇仔粥
5.广式豉汁蒸凤爪
6.大良炒牛奶
7.萝卜牛杂
8.姜醋蛋
9.双皮奶
10.煲仔饭
No.2 学做特色菜品
1.百合芡实煲
2.潮汕小炒皇
3.浓香木耳羊肉煲
4.清蒸鳜鱼
5.白切鸡
6.梅菜扣肉
7.香煎芙蓉蛋
8.柠檬鸭
9.菠萝鸡片
10.酸甜嫩虾球
附录
附录1 一天99元吃遍广州美食
附录2 10家最高性价比自助餐
附录3 10家人气超HOT酒吧