咖啡全书

图书标准信息

• 作者 [英]班克斯 著；刘娟 译
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2008-01
• 版次 1
• ISBN 9787543643949
• 定价 98.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 237页
• 字数 500千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　关于咖啡的权威指南，为您讲述咖啡的历史、产地，各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。
　　全面了解世界各地咖啡产品的特点，为您解读各色咖啡豆的质量及特性。
　　披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程，展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。
　　配有750祯精美插图，70余种经典纯正的绝妙食谱，另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法。

【目录】

咖啡的历史
世界各地的咖啡
喝咖啡的艺术
咖啡食谱
奶油甜点和热布丁
蛋奶酥合酥皮饼
水果甜点
冰冻甜点
蛋糕以及奶油甜点
派、馅饼和酥皮点心
糖果、饼干和面包