梅森瓶里的沙拉时光

图书标准信息

• 作者 [韩]红性兰 著；赵美玲 译
• 出版社 海南出版社
• 出版时间 2016-07
• 版次 1
• ISBN 9787544366502
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 189页
• 字数 160千字

【内容简介】

　　忙碌的现代人很多时候都是早出晚归，很难做到营养均衡。不能经常吃到新鲜蔬果的上班族和学生，可以制作梅森瓶沙拉，放在冰箱里保存或者外出时随身携带。这样不管何时何地都可以享用到新鲜美味的沙拉啦！

【作者简介】

从西餐厅的助理开始，积累了大量实践经验之后，去日本东京的诚心料理学校留学。经过漫长的努力，拿到了东京料理学校饮食搭配专业的毕业证书。回国后，拜师饮食专家、蔬菜品尝家金恩静会长，现在拥有饮食专家、食品造型师、蔬菜品尝家等多种头衔。

怀着想和更多人分享健康和美味食物的信念，她创办了”foodran cooking class”；并且活跃在MBC《今天早上》里的“洪老师的料理秘诀”等多种直播节目。

【目录】

推荐序_3

前言_4

新鲜美味看得见的高颜值梅森瓶沙拉 _ 7

沙拉食材的挑选与保存 _ 8

本书出现的主要蔬菜的简介&功效 _ 9

本书出现的主要沙拉酱配料的简介&功效 _ 12

本书使用的计量方法 _ 14

梅森瓶沙拉的应用方法 _ 15

清洗瓶子的方法 _ 16

PART1-健康蔬菜沙拉

蔬菜海苔沙拉 -芹菜沙拉酱 _ 24

蕨菜沙拉- 洋葱蒜末沙拉酱 _ 26

炒菜沙拉- 苏子叶沙拉酱 _ 28

蔬菜面条沙拉-黑豆沙拉酱 _ 30

迷你蔬菜沙拉-猕猴桃沙拉酱 _ 32

煎山药沙拉-明太鱼子沙拉酱 _ 34

粉条大叶芹沙拉-鱼露沙拉酱 _ 36

PART2-香甜水果沙拉

苹果花生沙拉-坚果沙拉酱 _ 66

西柚水果沙拉-青柠沙拉酱 _ 68

青葡萄香蕉沙拉-牛油果酸奶沙拉酱 _ 70

菠萝猕猴桃沙拉-酸奶沙拉酱 _ 72

香橙番茄沙拉-香草橄榄油沙拉酱 _ 74

油桃沙拉-甜板栗沙拉酱 _ 76

油桃香草沙拉-青葡萄沙拉酱 _ 78

PART3-饱腹感UP沙拉

烤茄子鸡胸肉沙拉-酱汁沙拉酱 _ 108

番茄金枪鱼沙拉-意大利香醋沙拉酱 _ 110

煎三文鱼土豆沙拉-芥末沙拉酱 _ 112

虾仁牛油果沙拉-嫩豆腐沙拉酱 _ 114

牛肉韭菜卷沙拉-烤肉酱汁 _ 116

煎豆腐芦笋沙拉-芝麻沙拉酱 _ 118

海鲜山蒜沙拉-番茄酸黄瓜沙拉酱 _ 120

PART4-餐后甜点沙拉

绿色沙拉-豌豆沙拉酱 _ 150

花园沙拉-罗勒沙拉酱 _ 152

巧克力蔬菜沙拉-薄荷沙拉酱 _ 154

自制意大利乡村软奶酪沙拉-胡萝卜沙拉酱 _ 156

干果沙拉-草莓酱沙拉酱 _ 158

燕麦片沙拉-桃子沙拉酱 _ 160

咖啡曲奇沙拉-咖啡沙拉酱 _ 162

……