食品卫生与安全自学辅导及模拟试卷

图书标准信息

• 作者 许荣华 编
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2005
• ISBN 9787040164121
• 定价 19.40元
• 开本 23cm
• 页数 236页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书对食品中的天然有毒物质、化学物质对食品的污染、转基因食品和无公害食品、现代食品安全管理与控制体系等知识，安排了考试的内容提要及要求、学习方法和指导、例题分析与实战练习题，并包括全真模拟试卷7套。