贫血这样吃最有效

图书标准信息

• 作者 柴瑞震 著；柴瑞震 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2014-12
• 版次 1
• ISBN 9787538879230
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 80千字

【内容简介】

全书详细介绍了56种最为有效的补血食材，每种食材都带有补血功效和食用建议，以及相关食谱。另外，针对不同类型的贫血，既详细介绍其原因、症状和饮食原则，还配有更加对症的食疗方案，帮助您轻松掌握补血的要点，为自己，也为家人的健康保驾护航。

【作者简介】

柴瑞震，中医药学者、主任医师。世界传统卫生组织（wtho）内科专业委员会副主任专家委员，中华共和国卫生部主管的中华名医论坛杂志原编辑，中华中医药教育在线主讲人。

    柴瑞震主要从事中国古医籍整理校释工作及中医四大经典著作的研究，对内经、伤寒、金匮及温病学说有较大的创新和发展，形成了其独特的学术思想和风格。先后编著出版了中国中西医结合内科学、中医学、黄帝内经素问现代研究、伤寒论心悟、金匮要略心悟等30本医学书籍。撰写了200篇医学学术，分别在外杂志报刊发表。曾在成功地策划、主持了8次重大的中医药学术会议，受到了卫生部及同道的高评价。柴瑞震的从医业绩、学术思想及科研成果等，刊登在中国中医药报、健康报、中国专利报及杂志等；并收载入美国、英国剑桥大学的世界名人录、中国知识产权年鉴、共和国功勋人物志、中国劳模风采、中国学术大百科全书及级科技成果研制功臣名录等168部大型辞书中。曾多次在大会堂、、国宾馆及院招待所，受到了党和人的亲切接见及表彰。

【目录】

贫血这样吃最有效

Part1了解贫血
了解贫血才能防治贫血
认识贫血002
贫血的易患人群003
判断贫血的程度004
贫血的主要症状004

贫血患者饮食“黄金原则”
营养均衡，预防为先005
缺什么补什么，缺多少补多少005

预防贫血的饮食“五要件”
改进膳食习惯，建立健康的生活饮食规律006
充分摄取优质的蛋白质007
将含铁质较多的食品搭配入菜单之中007
摄取对吸收铁质有帮助的维生素C与B族维生素008
增强肠胃功能，才能增强消化吸收008

Part2常见贫血有四种，吃法各不同

缺铁性贫血
缺铁性贫血的概念010
缺铁性贫血的常见症状010
易患缺铁性贫血的人群011
不同缺铁性贫血人群的饮食原则011
猪血韭菜粥012
小炒肝尖012
西红柿土豆炖牛肉013
芸豆平菇牛肉汤013
肉末西红柿煮面片014
花生红米粥014
猴头菇山楂瘦肉汤015
蛏子炒芹菜015
香菇肉末蒸鸭蛋016
炝拌鸭肝双花016
莴笋猪血豆腐汤017
益气养血茶017

巨幼细胞贫血
巨幼细胞贫血的原因018
巨幼细胞贫血的常见症状018
易患巨幼细胞贫血的人群019
巨幼细胞贫血患者的饮食原则019
老醋黑木耳拌菠菜020
西红柿炒包菜020
蛤蜊蒸蛋021
黄花菜枸杞猪腰021

再生障碍性贫血
再生障碍性贫血的概念022
再生障碍性贫血的常见症状022
易患再生障碍性贫血的人群023
再生障碍性贫血患者的饮食原则023
西蓝花蛤蜊粥024
木耳炒鱼片024

溶血性贫血
溶血性贫血的概念025
溶血性贫血的常见症状025
易患溶血性贫血的人群026
溶血性贫血患者的饮食原则026
南瓜燕麦粥027
肉末南瓜土豆泥027
枸杞虫草粥028
双菇炒鸭血028

Part356种补血食物这样吃最有效
黑米030
桂圆花生黑米糊030
无花果红薯黑米粥031
黑米红豆粥031
燕麦032
红豆腰果燕麦粥032
牛奶桂圆燕麦西米粥033
奶香红豆燕麦饭033
糯米034
黄豆红枣糯米豆浆034
糯米桂圆红糖粥035
糯米红薯粥035
黑豆036
核桃仁黑豆浆036
黑豆乌鸡汤037
何首乌黑豆煲鸡爪037
黄豆038
凤爪黄豆补血汤038
芹菜炒黄豆039
芥菜黄豆粥039
红豆040
鲫鱼红豆汤040
小麦红豆玉米粥041
红豆南瓜粥041
豆腐042
葫芦瓜炖豆腐042
木耳烩豆腐043
西红柿生鱼豆腐汤043
豆浆044
板栗黄豆浆044
核桃黄豆浆045
黑豆豆浆045
菠菜046
胡萝卜炒菠菜046
扇贝拌菠菜047
腐竹烩菠菜047
芹菜048
西芹黄花菜炒肉丝048
虾仁木耳芹菜粥049
素炒香菇芹菜049
莴笋050
莴笋炒蛤蜊050
莴笋烧豆腐051
松仁莴笋051
紫甘蓝052
紫甘蓝拌杂菜052
紫甘蓝萝卜丝饼053
紫甘蓝拌千张丝053
胡萝卜054
胡萝卜红枣枸杞鸡汤054
苹果胡萝卜泥055
肉末胡萝卜拌豆腐055
茼蒿056
枸杞猪肝茼蒿粥056
香菇扒茼蒿057
茼蒿炒豆干057
白萝卜058
淡菜白萝卜豆腐汤058
枸杞白萝卜炒鸡丝059
红枣白萝卜猪蹄汤059
南瓜060
红枣南瓜麦片粥060
南瓜炒虾米061
南瓜鸡肉红米饭061
红薯062
胡萝卜红薯汁062
红豆红薯汤063
红薯炖猪排063
黑木耳064
西芹木耳炒虾仁064
茼蒿黑木耳炒肉065
木耳炒腰花065
香菇066
胡萝卜炒香菇片066
香菇苋菜067
香菇炖豆腐067
桑葚068
桑葚粥068
樱桃069
草莓樱桃苹果煎饼069
猕猴桃070
蜜柚苹果猕猴桃沙拉070
草莓071
草莓桑葚奶昔071
猪瘦肉072
佛手瓜炒肉片072
茶树菇核桃仁小炒肉073
肉末炒青豆073
猪肝074
丹参猪肝汤074
红枣猪肝冬菇汤075
蝉蜕熟地黄猪肝汤075
猪心076
猪心炒包菜076
丝瓜炒猪心077
灵芝炖猪心077
猪血078
韭菜炒猪血078
猪血豆腐生菜汤079
猪血参芪附枣粥079
牛肉080
彩椒牛肉丝080
西蓝花炒牛肉081
牛肉煲芋头081
羊肉082
羊肉胡萝卜丸子汤082
羊肉山药粥083
山楂马蹄炒羊肉083
乌鸡084
四味乌鸡汤084
鸽肉085
香菇蒸鸽子085
鸭肉086
白芍鸭肉烧冬瓜086
银耳鸭汤087
乌梅茶树菇炖鸭087
鸭血088
裙带菜鸭血汤088
鸭血鲫鱼汤089
鸭血虾煲089
鸡肝090
胡萝卜炒鸡肝090
鸭肝091
白芝麻鸭肝091
鸡蛋092
木耳鸡蛋西蓝花092
菠菜胡萝卜蛋饼093
紫菜莴笋鸡蛋汤093
黄鱼094
蒜烧黄鱼094
鲈鱼095
黄芪鲈鱼095
鲳鱼096
酱烧鲳鱼096
鳝鱼097
党参当归炖鳝鱼097
生鱼098
菜心炒鱼片098
三文鱼099
蔬菜三文鱼粥099
海参100
桂圆炒海参100
参杞烧海参101
鲍汁海参101
生蚝102
韭黄炒牡蛎102
清炒蚝肉103
上汤茼蒿蚝仔103
蛤蜊104
蛤蜊炒饭104
蛤蜊炒鸡心105
豌豆苗蛤蜊汤105
海带106
海带虾仁炒鸡蛋106
莲藕海带烧肉107
海带拌豆苗107
紫菜108
紫菜包饭108
红烧紫菜豆腐109
三丝紫菜汤109
熟地黄110
生熟地龙骨汤110
当归111
当归羊肉羹111
阿胶112
阿胶牛肉汤112
桂圆阿胶红枣粥113
黄连阿胶鸡蛋黄汤113
黄芪114
枸杞黄芪当归瘦肉汤114
北芪党参炖鹌鹑115
山药黄芪党参粥115
党参116
茯苓党参生姜粥116
党参虫草花瘦肉汤117
黄精党参炖仔鸡117
枸杞118
枸杞黑豆炖羊肉118
红枣119
红枣桂圆麦粥119
西洋参120
西洋参瘦肉汤120