认识葡萄酒的第一本书

图书标准信息

• 作者 束焕新 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2014-02
• 版次 1
• ISBN 9787121220746
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 160页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《认识葡萄酒的第一本书（全彩）》从读者最关心的葡萄酒问题入手，娓娓道来，将读者带入梦幻、迷人的葡萄酒世界。与其他介绍葡萄酒的书不同，《认识葡萄酒的第一本书（全彩）》在介绍葡萄酒入门知识的基础上，还介绍了美酒与美食的巧搭妙配以及与葡萄酒有关的有趣故事。全文语言优美、文笔流畅、意境唯美，融趣味性与专业性于一体，文中处处流淌着作者本人精致、乐观的生活态度，读来是一种享受。

【作者简介】

　　束焕新，是香港一位极其热爱生活的美食美酒专家、生活品味家、社交礼仪专家，喜欢品酒，从事葡萄酒推广和教育工作十几年，精通葡萄酒文化。
　　束焕新（MarySoh）是一位对生命充满热情的香港女生，只要跟她接触，很难不被她所散发出来的愉悦情绪所感染，尤其听她聊起美食，更让人深刻感受到什么叫做“生命，应该浪费在美好的事物上”。
　　她有爽朗的笑声、热忱的工作态度与生活态度，Mary不视美食、美酒为工作，她是将精致的饮食与醇酒、优雅的生活态度彻底实践在生活里的品味家。
　　她有14年以上在葡萄酒与烈酒进口、推广和教育上的经验，现在她只做自己喜欢的事情，如推出各类食谱书、写美食与美酒的专业文章、教授餐桌礼仪和从事葡萄酒教育工作，已出版10本有关生活、调酒与美食的书籍。

　　Mary还是各大电视台的特邀来宾，在节目中分享美食、美酒与生活。

【目录】

第一章：进入迷人的葡萄酒世界
Part1初识葡萄酒
葡萄酒是什么？
浅酌葡萄酒健康赛神仙

Part2葡萄与葡萄酒的种类
白葡萄酒－人见人爱雪多利，初学者的第一瓶酒
红葡萄酒－CabernetSauvignon葡萄酿出极品红酒
粉红酒－女性及入门者的最爱
香槟气泡酒－Cheers！欢乐的时候来一杯
葡萄酒的身分证－葡萄酒标

Part3与葡萄酒的第一次接触
品酒四部曲尝出醇滋味
“闻香瓶”训练好嗅觉
参加品酒会，你需要知道的事
工欲善其事，必先利其器

第二章：当美酒遇上美食
Part1：搭配的技巧：记住关键词－Marriage
Part2：红肉配红酒，白肉配白酒？
怎么配？有学问
百搭生蚝滋味各不同
奶酪与葡萄酒的美味关系
精彩绝伦的WineDinner
葡萄酒爱台味
葡萄酒过中国节

第三章：新世界vs.旧世界
Part1新世界：美国、澳洲
加州葡萄园之旅
醉在世外桃源里－Chappellet酒厂
第一位华人酿酒师兼葡萄园创办人－Dr.SuhuaNewton
品尝澳洲葡萄酒
澳洲禾富酒厂（WolfBlass）－澳洲葡萄酒中的佼佼者
Part2旧世界：法国、意大利
感受法式浪漫
一瓶葡萄酒的幸福
全球皆疯薄酒莱
葡萄酒的国度－意大利
璀璨耀眼百家争鸣

第四章：帮葡萄酒打分数
Part1葡萄酒教父－罗伯．帕克
Part2葡萄酒身价知多少

第五章：关于葡萄酒的二三事
Part1葡萄酒的管家－侍酒师
侍酒师开瓶秀
Part2剩酒的处理与贮存
Part3Mary的私房酒经
打开我的私人酒柜
我最难忘的葡萄酒
让我一瓶喝到底的葡萄酒
Part4葡萄酒Q＆A