15种养心食物与150道养心菜

图书标准信息

• 作者 王作生、张燕 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2008-05
• 版次 1
• ISBN 9787543644700
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 159页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《15种养心食物与150道养心菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种养心食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了心脏的生理结构和功能，以及养心原则和饮食调理方法，帮助您全方位保护您的心脏！

【目录】

心脏与养心饮食
心脏的生理结构
心脏的生理功能
中医谈心脏
“伤心”的罪魁祸首
养心有原则
饮食调理与养心
吃对食物巧养心

养心食物与养心菜
1小麦
选购储存／营养成分
养生与功效／烹调应用／民间验方
爱心提示／食用搭配宜忌
推荐菜品
小麦粥
小麦米粥小麦山药粥
羊肉小麦生姜粥麦／枣炖猪脑
甘麦大枣汤
黑豆小麦莲枣汤／小麦百合汤
黑豆浮小麦汤

2龙眼
选购储存
营养成分／养生与功效／食用搭配宜忌
烹调应用／爱心提示
推荐菜品
龙眼肉粥／姜枣龙眼蜜膏
核桃龙眼鸡丁
人参桂圆炖双心／嫩鸡蒸圆肉
桂圆鸡
桂圆鸡蛋汤／龙眼牛肉汤
龙眼猪髓汤／枸杞莲子桂圆汤

3绿豆
选购储存营养成分
养生与功效烹凋应用
爱心提示食用搭配宜忌
推荐菜品
绿豆粥
绿豆粳米粥／绿豆南瓜羹
绿豆海带羹／薏仁绿豆老鸭汤
绿豆白菜汤／绿豆甘草汤

4莲子
选购储存／营养成分
养生与功效／烹调应用
爱心提示／食用搭配宜忌
推荐菜品
莲子粥
莲子芡实荷叶粥／莲子红枣桂圆羹
莲子枸杞羹／八宝莲子
拔丝莲子
莲子鸡丁／莲子炖乌鸡
清蒸莲子鳗鲡鱼
莲子百合猪肉汤／莲子芡实猪肉汤
莲子人参汤

5百合
选购储存
营养成分／养生与功效
烹调应用／爱心提示食用搭配宜忌
……
养心护心的5个爱心叮咛