凿井而饮：明清以来黄土高原的生活用水与节水(田野·社会丛书)

图书标准信息

• 作者 胡英泽
• 出版社 商务印书馆
• 出版时间 2018-11
• 版次 1
• ISBN 9787100162289
• 定价 62.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 324页
• 字数 100千字

【内容简介】

“耕田而食，凿井而饮”，是传统乡村日常生活的生动刻画。黄土高原是中国民生用水困难的地区之一，日常生活用水历来为乡民所重，与国家正赋相关的灌溉用水相比，毕竟属于日常饮食的民间琐碎之类，农业用水与生活用水被赋予了不同的“意义等级”。本书要强调的是，农业灌溉用水与日常生活用水在水源利用方面存在重大区别，具有重要的类型意义。本书主要利用田野考察搜集的生活用水碑刻，结合其它文献，试图回答这样一个问题——明清以来黄土高原地区的民生用水是如何解决的？目的有二：其一，勾勒出历史时期黄土高原日常生活用水的基本状貌。其二，追问日常生活的历史意义，从民生用水的角度，考察基层社会的运行、控制，尝试建立乡村社会史新的解释途径。

【作者简介】

胡英泽，山西永济人，山西大学中国社会史研究中心副主任，教授，博士生导师。兼任中国社会史学会理事，山西省历史学会秘书长。入选2017年度教育部“长江学者奖励计划”青年学者。研究方向为中国近代社会史、华北区域社会史。主要研究领域为历史时期鱼鳞册地权、水利社会史、集体化时代农村社会等。出版专著2部，在《历史研究》、《中国史研究》、《近代史研究》等刊物上发表论文30余篇。

【目录】

序论 1

第一章 凿井而饮 21

一、水井与空间建构 24

二、水井与社会秩序 35

三、井神崇拜与生育习俗 46

四、水井与公共空间 52

五、水井与村际关系 56

小 结 60

第二章 挖池蓄水 63

一、水池开凿与用水环境 64

二、水池与治所营造 68

三、水池与社会秩序 75

四、水池与人文景观 87

五、旱井与水池 91

小 结 97

第三章 修渠引水 100

一、且灌且食之水渠 101

二、由灌而食之水渠 108

三、军民争水之水渠 115

四、四社五村之水渠 119

小 结 122

第四章 明代边地守战与生活用水 124

一、文献所见边地生活用水环境 125

二、北征与水源供应 129

三、土木之变与满四叛乱 134

四、边镇经营与水源扼守 137

五、明末山西寇乱与乡村水井 148

小 结 153

第五章 水质与民生 155

一、生活用水环境与水质问题 157

二、生活用水形式与水质特征 163

三、水质与居民身体健康 174

四、古人的水质观念及改善水质的经验 182

小 结 191

第六章 安泽县的生活用水与地方病医治 195

一、一方水土一方人 197

二、水土病在安泽县的流行 210

三、群众运动下的水土病防治（上） 219

四、群众运动下的水土病防治（下） 233

小 结  250

第七章 节水及其他习俗  254

一、水源开发与节水 254

二、日常用水与节水  258

三、妇女与节水 262

小 结  269

结　语 271

参考文献 283

致 谢  303