雅舍谈吃（华语文坛大师梁秋实散文经典）

图书标准信息

• 作者 梁实秋
• 出版社 现代出版社
• 出版时间 2019-11
• 版次 1
• ISBN 9787514371482
• 装帧 软精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

收录《雅舍谈吃》及《雅舍小品》等“雅舍”系列散文中与吃有关的经典作品，是对梁实秋谈吃美文的完整辑录，一本书“尝遍”南北滋味。梁实秋自嘲自己嘴馋，他的谈吃幽默风趣、闲适自在，有着浓浓的故土情怀，带着深厚的文化底蕴，让人读罢会心一笑，跟着他逛吃逛吃。

【目录】

西施舌 003

火腿 005

醋溜鱼 008

烤羊肉 010

烧鸭 013

狮子头 016

两做鱼 018

炝青蛤 020

生炒鳝鱼丝 024

酱菜 027

水晶虾饼 029

汤包 032

核桃酪 035

铁锅蛋 037

瓦块鱼 040

溜黄菜 043

酸梅汤与糖葫芦 045

锅烧鸡 048

煎馄饨 051

核桃腰 053

豆汁儿 055

芙蓉鸡片 057

乌鱼钱 060

韭菜篓 061

蟹 063

炸丸子 067

佛跳墙 070

栗子 073

海参 075

满汉细点 077

菜包 081

糟蒸鸭肝 083

鱼翅 085

茄子 088

莲子 090

白肉 092

干贝 094

鲍鱼 096

咖喱鸡 098

烙饼 101

黄鱼 103

笋 105

八宝饭 108

薄饼 110

爆双脆 113

拌鸭掌 116

鱼丸 117

腊肉 119

粥 121

饺子 124

锅巴 126

豆腐 128

鸽 131

窝头 133

烧饼油条 136

酪 140

面条 144

北平的零食小贩 147

食话实说

狗肉 157

炸活鱼 161

由熊掌说起 164

萝卜汤的启示 167

喝茶 169

饮酒 173

吃 177

吃相 179

馋 181

请客 185

喜筵 189

圆桌与筷子 193

包装 197

粽子节 201

“麦当劳” 202

关于苹果 205

吃在美国 208

豆腐干风波 212

康乃馨牛奶 217

“啤酒”啤酒 221

记日本之饮食店 225

饭前祈祷 229

读《烹调原理》 233

读《媛珊食谱》 239

《饮膳正要》 243

读《中国吃》 247

再谈“中国吃” 258