杂粮养生粥这样喝最健康

图书标准信息

• 作者 甘智荣 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2015-06
• 版次 1
• ISBN 9787553739397
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 255页
• 字数 250千字
• 丛书 含章·食在好健康系列

【内容简介】

　　在中国人的饮食中，粥处于举足轻重的位置，它不仅仅可用以果腹，且能补益身心、延年益寿。阅读本书后，读者可以根据自己和家人的身体状况，做出各种美味的养生粥，让家人吃来口舌生香，保持或促进身体健康。

【作者简介】

　　甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
　　从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

【目录】

12消脂减肥粥
14养心安神粥
16调理月经粥
18妊娠调养粥
20补肾助阳粥
22延年益寿粥
第一章 轻轻松松学做粥
26粥的保健作用
27药粥的功效
28熬粥首选原材料撷英
28小米 　健脾和胃　补益虚损
28薏米 　清热利湿　健脾强筋
29羊肉 　补肾壮阳 　益气养血
29洋葱 　健胃宽中　理气消食
30莲子 　补脾止泻　养心安神
30红枣 　补中益气 　养血安神
31枸杞 　平肝补肾 　滋阴润肺
31山药 　补脾养胃　补肾养精
32猪肝 　扶正补虚 　健脾开胃
32香菇 　益智安神　美容养颜
33桂圆 　益气血 　益心脾
33绿豆 　利尿解毒 　清热消暑
34胡萝卜 　健脾和中 　滋肝明目
34白萝卜 　下气消食 　化痰止血
35百合 　养心安神 　润肺止咳
35核桃仁 　补肾温肺 　润肠通便
36黑芝麻 　补肝益肾　润燥滑肠
36鸭肉 　补阴益气　利水消肿
37燕麦 　益肝和胃　养颜护肤
37银耳 　润肺生津　益气安神
38食粥宜忌
39熬粥的流程与步骤
40小窍门熬出美味粥
第二章 老少皆宜的全家养生粥
44乌发防脱
46消脂减肥
52增强食欲
56调治腹泻
60润肠通便
62防治感冒
66祛痰止咳
70促进消化治胃痛
74养心安神治失眠
78改善贫血
第三章 润肤排毒的女人调理粥
82养颜塑身
86调理月经
94调治带下
100调治崩漏
106妊娠期调养
114流产调理
120产后调理
126调治不孕症
129调治乳腺炎
134更年期调养
第四章 强身壮阳的男人健康粥
140健脾益气，养胃润肠
146补肾涩精，滋阴润肺
150利水消肿，清热除湿
157补虚益精，调理遗精
161清热利尿，解毒消炎
165补肾助阳，调理阳痿
第五章有助发育的儿童成长粥
172益气补血铁是宝
182双目炯炯看得远
186健脑益智聪明粥
188身强体壮不生病
190开胃消食发育好
192安神助眠精神好
195补钙增高长得快
198一碗粥在手，常见小病不用愁
第六章延年益寿的老年人养生粥
210延年益寿类粥品
215增强视力类粥品
218调治类风湿关节炎的粥品
227补气养血类粥品
230调治糖尿病的粥品
第七章简单快捷的配粥小菜
234木瓜炒银芽
235口蘑拌花生
235四喜豆腐
236橄榄菜毛豆仁
236芥蓝拌黄豆
237爽口藕片
237清爽木瓜
238老醋核桃仁
238红枣莲子
239松仁玉米
239芝麻海草
240双椒双耳
240凉拌金针菇
241五彩什锦
241西芹百合炒腰果
242甜椒拌金针菇
242蒜片野生木耳
243双椒土豆丝
243洋葱拌西芹
244香菜胡萝卜丝
244胡萝卜拌金针菇
245橄榄菜四季豆
245南乳炒莲藕
246香葱炒豆芽
246橙子藕片
247橙汁山药
247薄切西红柿
248葱油苦瓜
248芹菜拌腐竹
249丝瓜毛豆
249五仁菠菜
250西红柿炒西蓝花
250鸡油丝瓜
251清炒西蓝花
251炒芹菜
252栗子白菜
252银芽白菜
253桂花莲枣
253清炒苦瓜
254洋葱牛肉丝
254菊丝拌木耳
255蒜蓉野苋菜
255小油菜金针菇沙拉