葡萄酒笔记
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作者熊野裕子
出版社北京美术摄影出版社
ISBN9787805016764
出版时间2015-04
装帧精装
开本64开
定价29.9元
货号23726039
上书时间2024-12-03
商品详情
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前言
导语摘要《葡萄酒笔记》是日本知名的美食和专栏作家熊野裕子撰写的关于葡萄酒的小册子。在《葡萄酒笔记》中，作者以“各国的葡萄酒”为切入点向大家简单介绍了有关葡萄酒的基础知识，其中几乎涵盖了优质葡萄酒的所有产区，包括法国的波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、卢瓦尔、朗格多克等，意大利的皮埃蒙特、托斯卡纳、威内托等，以及德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰等国家。并选择各个产区*特色的葡萄酒品牌，对其历史背景、品牌文化、制作工艺、口感风味等一一进行解读。总的来说，这是一本语言通俗易懂、文字简明扼要、设计别具匠心且非常具有亲和力的葡萄酒知识普及读物。
作者简介
熊野裕子，出生于东京，毕业于中央大学文学部德国文学专业。专栏作家随笔作家，以美食和旅游为主要题材，为各种杂志、报纸、期刊、书籍等撰写食游记、随笔、专栏等。因工作原因前往海外进行葡萄酒的采访取材，以此为契机，接触并深陷葡萄酒的魅力之中。近年来不断走访德国、法国、意大利、奥地利、澳大利亚、美国加州、日本等各个国家的葡萄酒产地，进行实地取材。作者在从事写作的同时，还会在百货公司或酒贩店的葡萄酒专柜进行葡萄酒的宣传销售工作。主要著作有：《德国》、《奥地利》（）、《东京五星级》（出版）、《爱上新加坡》（合著·双叶社）、访记《欧洲田园》（新潮社）、《个人旅行 意大利》（昭文社）等。
目录
序
酒体与甜辣度矩阵图
本书的使用方法
法国
法国葡萄酒的基础知识
波尔多
凯隆世家红葡萄酒
靓茨伯庄园红葡萄酒
拉格喜酒庄红葡萄酒
美人鱼古堡红葡萄酒
红磨坊酒庄红葡萄酒
蓝珊古堡红葡萄酒
滴金庄白葡萄酒
卡尔邦女庄园白葡萄酒
宝莱古堡红葡萄酒
柏图斯酒庄红葡萄酒
浦碧儿酒庄红葡萄酒
环米拉堡庄园珍藏红葡萄酒
圣米歇尔酒庄红葡萄酒
勃艮第
夏布利白葡萄酒
哲维瑞香贝丹红葡萄酒
墨黑圣丹尼红葡萄酒
香波蜜思妮红葡萄酒
沃恩罗曼尼红葡萄酒
罗曼尼康帝红葡萄酒
纽伊圣乔治红葡萄酒
伯恩红葡萄酒
沃内红葡萄酒
默尔索白葡萄酒
普里尼—蒙哈榭白葡萄酒
博若莱村庄红葡萄酒
香槟
唐·佩里依香槟王
酩悦皇室香槟
凯歌皇牌香槟
德乐梦绝干香槟
阿尔萨斯
佐伦伯格琼瑶浆白葡萄酒
佐伦伯格雷司令白葡萄酒
卢瓦尔
克勒雷城堡密斯卡黛干白葡萄酒
西弄窖藏红葡萄酒
曼布蕊土地特酿桑塞尔白葡萄酒
普伊芙美白葡萄酒
罗讷
教皇新堡红葡萄酒
罗讷河丘红葡萄酒
朗格多克与鲁西雍产区、西南产区、普罗旺斯产区
玫瑰园黑标干红葡萄酒
科比埃干白葡萄酒
传统法利幕布朗克特起泡葡萄酒
加泰罗尼亚丘干红葡萄酒
卡奥尔红葡萄酒
班德尔干红葡萄酒
意大利
意大利葡萄酒的基础知识
皮埃蒙特
巴罗洛红葡萄酒
巴巴莱斯科红葡萄酒
阿斯蒂巴贝拉红葡萄酒
阿尔巴多姿桃红葡萄酒
罗埃罗阿内斯干白葡萄酒
托斯卡纳
布鲁奈罗蒙塔尔奇诺红葡萄酒
圣吉米尼亚诺维尔纳恰白葡萄酒
古典基安蒂红葡萄酒
西施佳雅红葡萄酒
威内托
索阿维白葡萄酒
阿玛罗尼瓦尔波利切拉干红葡萄酒
普罗塞柯—科内利亚诺—瓦尔多比亚代内白葡萄酒
意大利南部
陶莱西兰蒂奇红葡萄酒
普米蒂沃马德瑞拉红葡萄酒
白羊蒙特普恰诺—阿布鲁佐红葡萄酒
黑达沃拉红葡萄酒
德国·奥地利
德国
德国葡萄酒的基础知识
施华格干白葡萄酒
医生园伯恩卡斯特葡萄酒
科恩经典雷司令葡萄酒
罗伯威尔酒庄雷司令传统干型白葡萄酒
莱茵高甲州白葡萄酒
格奥尔格·布鲁尔酒坊雷司令干白葡萄酒
维尔茨堡·施泰因酒庄优质西万尼干白葡萄酒
PETRI酒庄雷司令干型起泡葡萄酒
PETRI酒庄“巴利克”黑皮诺干红葡萄酒
于夕格香辛园冰酒
奥地利
奥地利葡萄酒的基础知识
绿维特利纳葡萄酒
兹威格红葡萄酒
西班牙·葡萄牙
西班牙
西班牙葡萄酒的基础知识
尤加特红葡萄酒
艾米塔红葡萄酒
帕特罗红葡萄酒
菲斯奈特黑牌起泡葡萄酒
普拉多雷伊佳酿干红葡萄酒
NAIA白葡萄酒
桃乐丝公牛血干红葡萄酒
波卡罗拉白葡萄酒
葡萄牙
GATAO绿酒
杜奥红葡萄酒
美国（加利福尼亚）
美国（加利福尼亚）葡萄酒的基础知识
作品一号红葡萄酒
鹿跃酒庄“阿耳特弥斯”红葡萄酒
喜格士酒庄
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