氛围美食影像学(修订版)
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作者邱子峰
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115595997
出版时间2022-10
装帧平装
开本其他
定价128元
货号29468650
上书时间2024-11-09
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商品详情
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导语摘要
本书作者邱子峰是国内美食摄影师，长期与《贝太厨房》《Richesse女人雅集》《LOHAS乐活》合作，他的作品色彩艳丽、构图严谨、品位高雅。而他提出的“氛围美食影像学”更是引起了业界和美食摄影爱好者的关注和赞许。本书就是结合他自己多年来的从业经验，将“氛围美食影像学”诠释给广大读者。告诉读者如何去拍摄，如何去营造一种美食影像的氛围。
全书分为4篇，共13章。本书首先从美食摄影的概念及风格演变讲起，带你剖析美食摄影；然后，由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识，包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容；后，则对美食摄影的相关内容进行了趣味延伸，讲述如何拍摄人物场景氛围摄影、传授手机拍摄技巧、贴心讲解餐厅拍摄秘籍以及美食社交网络的秘密等。本书是作者从事美食摄影多年来的经验总结，全书图文并茂，将带你走进美食摄影的大门。
本书适合摄影爱好者、美食摄影师及热爱美食的人们阅读。
商品简介
本书作者邱子峰是国内美食摄影师，长期与《贝太厨房》《Richesse女人雅集》《LOHAS乐活》合作，他的作品色彩艳丽、构图严谨、品位高雅。而他提出的“氛围美食影像学”更是引起了业界和美食摄影爱好者的关注和赞许。本书就是结合他自己多年来的从业经验，将“氛围美食影像学”诠释给广大读者。告诉读者如何去拍摄，如何去营造一种美食影像的氛围。
全书分为4篇，共13章。本书首先从美食摄影的概念及风格演变讲起，带你剖析美食摄影；然后，由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识，包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容；最后，则对美食摄影的相关内容进行了趣味延伸，讲述如何拍摄人物场景氛围摄影、传授手机拍摄技巧、贴心讲解餐厅拍摄秘籍以及美食社交网络的秘密等。本书是作者从事美食摄影多年来的经验总结，全书图文并茂，将带你走进美食摄影的大门。
本书适合摄影爱好者、美食摄影师及热爱美食的人们阅读。
作者简介
邱子峰/秋/Chiu
商业美食摄影师
徕卡学院美食摄影课程讲师
多个厨电品牌美食摄影课讲师
多家杂志特约摄影师
美食系列栏目导演、节目制作人
有食间美食美学工作室创办人、工作室同名杂志《有食间》主编
目录
第1篇 关于美食摄影 26
第1章 美食摄影概述及分类流行 27
1.1 美食摄影的概念 28
1.2 美食摄影风格分类及演变 31
第2篇 美食摄影基础知识 42
第2 章 选择适合自己的拍摄设备 43
2.1 好照片的标准 44
2.2 决定照片好坏的关键因素 45
2.3 选购拍摄设备 48
第3章 相机的设定和基础知识 53
3.1 光圈 54
3.2 快门 56
3.3 拍摄模式 59
3.4 测光和对焦 60
3.5 白平衡 60
3.6 照片的影调 63
第4章 自然光源摄影 69
4.1 常见光源种类 70
4.2 光的方向性 72
第5章 拍摄场景的布置 79
5.1 布景基本原则 80
5.2 美食摄影布景方法 82
5.3 颜色的搭配 86
5.4 搭配不同纹理的背景 92
5.5 用道具营造场景 103
第6章 拍摄角度与构图 109
6.1 拍摄角度 110
6.2 构图 114
6.3 构图的稳定性 127
第3篇 美食摄影进阶部分 132
第7章 人造光源摄影 133
7.1 人造光源介绍 134
7.2 连续光源的使用 135
7.3 闪光灯的使用 135
第8章 造型 147
8.1 什么是食品造型 148
8.2 食品造型的工具 151
8.3 食品造型的流程 154
8.4 食品造型的小技巧 158
第9章 照片的后期整理与调整 165
9.1 照片格式的选择 166
9.2 Lightroom整理调整照片 167
9.3 Photoshop后期修饰照片 175
第4篇 趣味及延伸 184
第10章 人物场景氛围摄影 185
10.1 人物场景氛围摄影的关键点 186
10.2 来一场中秋家宴的人物场景氛围摄影 190
第11章 手机拍摄技巧 195
11.1 手机拍摄的缺点 196
11.2 手机拍摄的优点 198
11.3 适合手机的拍摄方式 200
11.4 手机修图 201
第12章 记录餐馆里的美食 205
12.1 餐厅美食拍摄要领 206
12.2 社交网络照片的发布 211
第13章 在生活里发现美 215
13.1 影像反映人的内心感受 216
13.2 发现美，创造美，记录美 216
13.3 人的性格会决定作品的风格 219
13.4 永远分享你拍得好的照片 221
内容摘要
本书作者邱子峰是国内美食摄影师，长期与《贝太厨房》《Richesse女人雅集》《LOHAS乐活》合作，他的作品色彩艳丽、构图严谨、品位高雅。而他提出的“氛围美食影像学”更是引起了业界和美食摄影爱好者的关注和赞许。本书就是结合他自己多年来的从业经验，将“氛围美食影像学”诠释给广大读者。告诉读者如何去拍摄，如何去营造一种美食影像的氛围。
全书分为4篇，共13章。本书首先从美食摄影的概念及风格演变讲起，带你剖析美食摄影；然后，由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识，包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容；后，则对美食摄影的相关内容进行了趣味延伸，讲述如何拍摄人物场景氛围摄影、传授手机拍摄技巧、贴心讲解餐厅拍摄秘籍以及美食社交网络的秘密等。本书是作者从事美食摄影多年来的经验总结，全书图文并茂，将带你走进美食摄影的大门。
本书适合摄影爱好者、美食摄影师及热爱美食的人们阅读。
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邱子峰/秋/Chiu商业美食摄影师徕卡学院美食摄影课程讲师多个厨电品牌美食摄影课讲师多家杂志特约摄影师美食系列栏目导演、节目制作人有食间美食美学工作室创办人、工作室同名杂志《有食间》主编
媒体评论
秋老师放弃了通过技术参数告诉你如何摄影，而是从构图技巧到道具制作、从光影表达到内心热爱的角度进行讲述--如何通过手上的相机甚至是手机，完成一张美食照片。我们向秋老师这样一位美食摄影工作者致敬，也向正在读这本书的你，表达欣喜之情。因为我们都不是 "饭来张口" 的人，我们仍保有对美食无尽的热爱。
--媒体人、「食盐Salt」Mook 系列丛书主编 任芸丽
这本摄影教程是秋十年孤独长跑的一个注解。我恰巧见证了他为之反复打磨的日子，见过他跋涉一般拍摄过的几万张照片，目睹过他一些纠结和自我折磨
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