最营养家常菜
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作者加贝 著
出版社译林出版社
ISBN9787544762823
出版时间2016-05
装帧平装
开本16开
定价25元
货号23964972
上书时间2024-10-22
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商品详情
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导语摘要
本书是一本介绍营养家常菜的菜谱书，书中内容紧跟现在流行的养生观念，介绍了各种不同方式制作的营养家常菜，让注重养生的读者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的营养家常菜。
Part1青少年爱吃的元气菜
Part2女人爱吃的养颜菜
Part3男人爱吃的滋补菜
Part4老人爱吃的健康菜
作者简介加贝
本名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。
贺师傅拥有草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家原始、简单、美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。
目录03海鲜类的营养密码
PART1 青少年爱吃的元气菜
06 猪肝炒菠菜
08 酱爆香干
10 小河虾炒韭菜
12 蚝油金针菇炒甘蓝
14 三文鱼寿司
16 泰酱鳕鱼蛋炒饭
18 奶酪牡蛎
20 日式厚蛋烧
22 奶油蘑菇汤
24 胡萝卜烧牛尾
26 蛋黄玉米
28 五香熏鲅鱼
30 姜汁铁板豆腐
32 香菇扒油菜
PART2女人爱吃的养颜菜
36 西红柿烩鲜虾
38 剁椒干黄瓜
40 檬汁脆藕
42 泰式冬阴功汤
44 牛油果烤鸡蛋
46 黑豆凤爪汤
48 黄金玉米羹
50 黑芝麻核桃粥
52 杏鲍菇回锅肉
54 蜜汁南瓜
56 腰果拌脆芹
58 豆豉苦瓜炒牛肉
60 桂花红薯年糕甜汤
62 海带焖黄豆
PART3男人爱吃的滋补菜
66 葱爆羊肉
68 韭黄炒肉末
70 香菇山药炒肉片
72 龙眼肉粥
74 油泼秋葵
76 猪肉末酿豆腐
78 蒜蓉银丝蒸虾
80 党参牛肉汤
82 香菇板栗
84 蒜香西兰花
86 八宝菠菜
88 豆豉蒸排骨
90 日式牡蛎味噌汤
92 虾爆鳝背
PART4老人爱吃的健康菜
96 洋葱拌木耳
98 肉末香芹
100 蒜香茄子
102 香浓核桃炖蛋
104 花生炖猪蹄
106 红薯燕麦小煎饼
108 腊肉炖鳝片
110 雪菜大汤黄鱼
112 酥炸黄花鱼
114 水晶虾饺
116 红枣小米粥
118 蜂蜜八宝饭
120 白萝卜焖牛腩
122
蒜苗炒猪腰
内容摘要本书是一本介绍营养家常菜的菜谱书，书中内容紧跟现在流行的养生观念，介绍了各种不同方式制作的营养家常菜，让注重养生的读者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的营养家常菜。
Part1青少年爱吃的元气菜
Part2女人爱吃的养颜菜
Part3男人爱吃的滋补菜
Part4老人爱吃的健康菜
主编推荐加贝
本名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。
贺师傅拥有草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家原始、简单、美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。
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