水果与香草 甜蜜芬芳的植物学

水果与香草是大自然赐给人类的礼物，让我们的餐桌上充满着缤纷色彩、甜蜜味道和芬芳气味——作为日常生活、饮食中无法割舍的一部分，总是那么诱人多彩。

“厨房里的植物学家”史军讲述可口水果与美妙香草的特别故事：栽种历史和传播途径、香气和味道的秘密、它们的特性、进化与社会、文化、地理、历史、经济等多方面的关联……娓娓道来樱桃、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、百香果、山楂等28种水果和罗勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13种香草的有趣知识，就连我们熟悉的苹果、姜等都有不为人知的一面。

植物学博士，中国植物学会兰花分会理事，中国科普作家协会会员，中国植物学会科学传播工作委员会成员。毕业于中国科学院植物研究所，主要研究方向为兰科植物繁殖与保护。新浪微博@植物人史军 拥有500余万粉丝。

著有《植物塑造的人类史》《水果史话》《蔬菜史话》《植物学家的锅略大于银河系》等。曾担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片的科学顾问。

水果与香草是大自然赐给人类的礼物，让我们的餐桌上充满着缤纷色彩、甜蜜味道和芬芳气味——作为日常生活、饮食中无法割舍的一部分，总是那么诱人多彩。

“厨房里的植物学家”史军讲述可口水果与美妙香草的特别故事：栽种历史和传播途径、香气和味道的秘密、它们的特性、进化与社会、文化、地理、历史、经济等多方面的关联……娓娓道来樱桃、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、百香果、山楂等28种水果和罗勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13种香草的有趣知识，就连我们熟悉的苹果、姜等都有不为人知的一面。

植物学博士，中国植物学会兰花分会理事，中国科普作家协会会员，中国植物学会科学传播工作委员会成员。毕业于中国科学院植物研究所，主要研究方向为兰科植物繁殖与保护。新浪微博@植物人史军 拥有500余万粉丝。

著有《植物塑造的人类史》《水果史话》《蔬菜史话》《植物学家的锅略大于银河系》等。曾担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片的科学顾问。

1.揭秘28种水果、13种香草与人类的故事，共同奔赴一场香甜盛宴！

一本角度十分有趣的植物学大众科普读物——不同的水果和香草是怎么出现的？它们来自哪里，又是怎样以丰富的面貌出现在我们的餐桌上？从古至今，它们是怎样传播到世界各个角落，影响着我们的生活……本书梳理了水果和香草的栽种历史和传播途径，解答香气和甜美味道的秘密，讲述了常见的水果与香草植物学方面的有趣知识和一段段迷人的故事。

2.轻松好读：讲述水果与香草的前世今生

作者将各方面知识信手拈来，愉快地带领读者深度畅游熟悉又陌生的水果、香草世界。

3.“特别好吃”的植物学科普书——你应当了解的水果、香草营养知识！

纵观人类的饮食史，水果和香草一直是餐桌上不可或缺的重要元素。本书解说常见水果与香草的食用价值及烹饪方法，充分展示了人类对生活的本能热爱。

4.全彩唯美手绘——生动可爱的水果、香草们，清新感扑面而来，满满治愈！