厨房科学超图解：700个料理冷知识，解密烹饪的真相
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作者[法]亚瑟·勒凯斯纳(Arthur Le Caisne)著 (法)扬尼·瓦鲁思科(Yannis Varoutsikos)绘
出版社华中科技大学出版社
出版时间2021-10
版次1
装帧精装
货号29329082
上书时间2022-07-06
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- 厨房科学超图解：700个料理冷知识，解密烹饪的真相
图书标准信息
- 作者 [法]亚瑟·勒凯斯纳(Arthur Le Caisne)著 (法)扬尼·瓦鲁思科(Yannis Varoutsikos)绘
- 出版社 华中科技大学出版社
- 出版时间 2021-10
- 版次 1
- ISBN 9787568051798
- 定价 168.00元
- 装帧 精装
- 开本 16开
- 纸张 铜版纸
- 页数 240页
- 字数 123.000千字
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