张勇的谜：海底捞的那套办法

章岩：现担任某传媒集团总裁，在商界纵横驰骋二十多年。经商之余潜心研究世界各地成功者的经历，并结合自己的实践和感悟，为无数读者奉上了开启美满人生之门的金钥匙。其富有生活气息的语言，和口语化的叙述策略，吸引了各种层次的读者，引起每一位渴望成功的读者的深刻共鸣。

第一章 服务指导：心情好胃口自然就好1.爱人者，人恒爱之2.顾客不是上帝，而是家人3.顾客的期望值4.无微不至的责任感5.用细节赢得顾客的心6.比别人多做一点点7.传递快乐也是服务8.真诚是优质服务的基础第二章 利润之道：舍得付出才能有回报1.大投入赢得大产出2.提高翻台率，增加客流量3.换位思考，关注长期利益4.精准营销，一桌一桌“抓”顾客5.免费服务，吃亏是福6.差异化服务，让等餐成为享受7.留住顾客，也就等于留住了利润8.锻造品牌，提高顾客忠诚度第三章 战略之道：准确定位，及时调整1.目标是任何工作的中心2.成功就是坚持再坚持3.产业化的经营理念4.定位准确就成功了一半5.适时做出调整，迎合市场特色6.做好危机管理，敢于承认错误7.放慢扩张。不急功近利第四章 创新之道：好吃还要有新意1.敢为天下先，火锅也能送外卖2.抓住机遇，随时创新3.善于思考，让创新“理所当然”4.创新需要想象力5.激励员工保持创新意识6.能承受失败，才会有创新7.学习是生产力8.向知识型企业转型第五章 用人之道：人才是海底捞的基石1.在出产品之前出人才2.不拘一格用人才3.因材施教，培训员工4.让员工坐着火箭晋升5.不仅要知人善任，还要敢于解聘6.把员工视为企业的