铁皮石斛全产业链质量安全风险管控手册

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广东广州

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作者赵学平，郑蔚然主编

出版社中国农业出版社

ISBN9787109247062

出版时间2014-12

装帧平装

开本其他

定价24.8元

货号9388860

上书时间2025-01-08

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商品描述: 目录
前言

一、铁皮石斛概况

二、铁皮石斛安全生产流程

三、铁皮石斛质量安全潜在风险隐患及来源

四、关键点及控制措施

五、产品检测

六、产品认证

七、产品追溯

附录

内容摘要
主编赵学平、郑蔚然根据多年的研究成果和生
产实践经验，编写了《铁皮石斛全产业链质量安全风险管控手册》（以下简称《手册》）一书。《手册》遵循全程控制的理念，在基地选择、基质准备、种苗选育、栽培模式、栽培管理（光照、温度、
水分和湿度的控制及平衡施肥）、病虫害防治、采收、鲜条储藏、初加工和包装储运等环节提出控制措施，更好地推广铁皮石斛优质品种及先进的生产技术，保障铁皮石斛的质量安全。

精彩内容
本书根据浙江省农业厅“一品一策重大专项”——铁皮石斛全产业链安全风险管控项目的研究成果编写而成，包括铁皮石斛质量安全潜在风险隐患及来源、关键点及控制措施、产品检测、产品认证和产品追溯等7章内容。遵循全程控制的理念（特别是平衡施肥、生长条件控制和绿色防控等），在基地选择、基质准备、种苗选育、栽培模式、栽培管理、病虫害防治、采收、鲜条贮藏、初加工和包装贮运等环节提出了质量安全风险控制措施。

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