前厅服务与数字化运营：微课版
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广东广州
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作者何玮,卢静怡,张潮
出版社清华大学出版社有限公司
ISBN9787302616153
出版时间2021-02
装帧平装
开本16开
定价39元
货号11749296
上书时间2025-01-06
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
前厅服务操作篇
模块一 认识前厅部
项目一 前厅部的作用和任务
项目二 前厅部的组织机构
项目三 前厅部员工的素质要求
小结
课外思考
课后作业
模块二 预订服务
项目一 预订基础知识
项目二 预订的类别及流程
项目三 预订控制
小结
课外思考
课后作业
模块三 礼宾服务
项目一 迎送客人服务
项目二 行李服务
项目三 金钥匙服务
小结
课外思考
课后作业
模块四 总台服务
项目一 入住接待服务
项目二 换房、续住服务
项目三 收银服务
小结
课外思考
课后作业
模块五 总机和商务中心服务
项目一 总机服务
项目二 商务中心服务
小结
课外思考
课后作业
数字化运营管理篇
模块六 前厅管理基础知识
项目一 前厅环境和布局
项目二 前厅部班组例会
项目三 前厅部际沟通
小结
课外思考
课后作业
模块七 前厅宾客关系管理
项目一 客史档案
项目二 大堂副理
项目三 客人投诉处理
小结
课外思考
课后作业
模块八 前厅收益管理
项目一 房价基础知识
项目二 酒店客房销售
项目三 客房分配
小结
课外思考
课后作业
模块九 前厅信息管理系统
项目一 酒店信息化
项目二 酒店管理信息系统
项目三 酒店管理信息系统的功能
小结
课外思考
课后作业
模块十 前厅服务质量管理
项目一 前厅服务质量概述
项目二 前厅服务质量控制
项目三 前厅部员工管理
小结
课外思考
课后作业
参考文献
内容摘要
本书遵循“实用、专业”的原则进行编写，针对服务技能和管理能力及工作岗位要求，分为前厅服务操作篇和数字化运营管理篇两部分。前厅服务操作篇根据宾客到店的业务流程，将教学章节分解成认识前厅部、预订服务、礼宾服务、总台服务、总机和商务中心服务五个模块。数字化运营管理篇分为前厅管理基础知识、前厅宾客关系管理、前厅收益管理、前厅信息管理系统、前厅服务质量管理五个模块。
本书注重线上和线下融合，采用理实一体新型教学方法，配套二维码视频教学资源，通过数字化内容推动课堂教学革新，旨在提高酒店管理与数字化运营专业的人才培养质量。
精彩内容
本书遵循“实用、专业”的原则进行编写，针对服务技能和管理能力及工作岗位要求，分为前厅服务操作篇和数字化运营管理篇两部分。前厅服务操作篇根据宾客到店的业务流程，将教学章节分解成认识前厅部、预订服务、礼宾服务、总台服务、总机和商务中心服务五个模块。数字化运营管理篇分为前厅管理基础知识、前厅宾客关系管理、前厅收益管理、前厅信息管理系统、前厅服务质量管理五个模块。 本书注重线上和线下融合，采用理实一体新型教学方法，配套二维码视频教学资源，通过数字化内容推动课堂教学革新，旨在提高酒店管理与数字化运营专业的人才培养质量。
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