白手起家：餐饮开店全程实战手册
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作者方辉编著
出版社广东经济出版社
ISBN9787545456691
出版时间2016-01
装帧平装
开本其他
定价45元
货号9075123
上书时间2025-01-06
商品详情
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作者简介
方辉，中式烹调不错技师，不错职业经理人，现代厨房管理很好厨师长，烹饪名师，山西省烹饪餐饮饭店行业协会名厨委副秘书长，金厨奖获得者，现任教于山西省旅游职业学院饭店管理系。2010年被山西团省委和人力资源和社会保障厅联合评为山西省青年岗位能手。曾多次在全国、山西省烹饪技能大赛荣获特金奖、金奖；管理过多家五星级酒店厨房。
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