旅游学:原理与实践
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作者(英)约翰·弗莱彻(John Fletcher)[等]著
出版社东北财经大学出版社
ISBN9787565434914
出版时间2019-05
装帧平装
开本其他
定价72元
货号9591268
上书时间2025-01-06
商品详情
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目录
第一部分旅游需求/1
第1 章绪论/1
1.1 学习目标/1
1.2 旅游的定义/1
1.3 旅游的概念/3
1.4 旅游的概念性框架/3
1.5 旅游的操作性框架——旅游卫星账户/7
1.6 小结/10
1.7 课后习题/10
第2 章旅游需求的本质/12
2.1 学习目标/12
2.2 导论/12
2.3 个体旅游需求/12
2.4 经济考虑/14
2.5 旅游市场需求/16
2.6 小结/17
2.7 课后习题/18
2.8 案例：年轻人与旅游/18
第3 章旅游消费者行为/21
3.1 学习目标/21
3.2 导论/21
3.3 个体决策过程/21
3.4 消费者行为基本原理与旅游/21
3.5 需求的驱动力和影响力/23
3.6 角色和旅游决策过程/26
3.7 旅游消费决策过程/29
3.8 发展方向/34
3.9 课后习题/34
3.10 案例：华丽的孤独/35
目录CONTENTS
第4 章旅游需求的测量与预测/37
4.1 学习目标/37
4.2 测量方法/37
4.3 按地点取样/41
4.4 实施调查/42
4.5 测量价格弹性/42
4.6 旅游需求预测/43
4.7 预测的问题/49
4.8 市场规划/50
4.9 小结/50
4.10 课后习题/51
4.11 案例：澳大利亚旅游预测委员会/51
第二部分旅游目的地/53
第5 章旅游目的地/53
5.1 学习目标/53
5.2 旅游目的地的性质与角色/53
5.3 旅游目的地的发展趋势/58
5.4 旅游目的地管理与营销/60
5.5 小结/62
5.6 课后习题/62
5.7 案例：曼彻斯特——一个独特的现代旅游目的地/62
第6 章旅游的经济影响/65
6.1 学习目标/65
6.2 概述/65
6.3 旅游消费产生的经济影响/69
6.4 经济漏损/69
6.5 经济影响的测量/69
6.6 乘数的概念/70
6.7 乘数的类型/71
6.8 测量方法/72
6.9 小结/76
6.10 课后习题/77
6.11 案例：澳大利亚旅游卫星账户/77
第7 章旅游的环境影响/79
7.1 学习目标/79
7.2 环境影响/79
7.3 环境影响评估/82
7.4 环境影响评估的步骤/83
7.5 环境指标/85
7.6 环境审计/86
7.7 环境行动计划/88
7.8 小结/89
7.9 课后习题/89
7.10 案例：旅游对南极洲环境的影响/89
第8 章旅游的社会文化影响/92
8.1 学习目标/92
8.2 旅游社会文化影响的性质/92
8.3 旅游社会文化影响的研究方法/93
8.4 旅游发展的心理学基础/94
8.5 旅游发展的社会学基础/95
8.6 普遍的负面社会文化影响/97
8.7 旅游的消极社会文化影响/98
8.8 旅游的积极社会文化影响/99
8.9 衡量旅游社会文化影响的方法/100
8.10 小结/102
8.11 课后习题/103
8.12 案例：坦桑尼亚的马赛族人将得益于旅行慈善/103
第9 章可持续旅游/105
9.1 学习目标/105
9.2 可持续性旅游的定义/105
9.3 旅游的可持续性/105
9.4 可持续发展战略/110
9.5 气候变化和旅游/111
9.6 小结/115
9.7 课后习题/115
9.8 案例：可持续旅游投资模型/116
第10 章旅游与发展规划/118
10.1 学习目标/118
10.2 综合规划和开发/118
10.3 发展规划的层次/122
10.4 旅游发展规划的过程/123
4 旅游学：原理与实践
10.5 旅游发展规划的问题/127
10.6 小结/130
10.7 课后习题/130
10.8 案例：肯尼亚2008—2012年旅游战略规划/130
第11 章旅游与危机管理/133
11.1 学习目标/133
11.2 自然与人为灾害和旅游业/133
11.3 目的地风险/134
11.4 旅游与恐怖主义/134
11.5 风险感知/137
11.6 小结/141
11.7 课后习题/141
11.8 案例：去中东除了晒伤还有别的风险吗？/141
第三部分旅游业/145
第12 章旅游吸引物/145
12.1 学习目标/145
12.2 吸引物的本质和目的/145
12.3 吸引物管理/147
12.4 小结/151
12.5 课后习题/152
12.6 案例：主题公园的发展/152
第13 章住宿业/156
13.1 学习目标/156
13.2 住宿与旅游产品/156
13.3 住宿设施类型/157
13.4 住宿业的特征/160
13.5 商业住宿管理/161
13.6 住宿业质量管理与等级评定/162
13.7 住宿业与环境保护/163
13.8 信息技术与住宿业/164
13.9 人力资源和住宿业/164
13.10 小结/165
13.11 课后习题/165
13.12 案例：希尔顿全球酒店集团/165
目 录 5
第14 章节事旅游/168
14.1 学习目标/168
14.2 节事活动的发展历史/168
14.3 小结/173
14.4 课后习题/174
14.5 案例：伯恩茅斯航空节/174
第15 章旅游中间商/177
15.1 学习目标/177
15.2 旅游中间商的本质/177
15.3 旅游代理商/182
15.4 旅游批发商/经营商/185
15.5 小结/189
15.6 课后习题/189
15.7 案例：托马斯·库克集团有限公司——不断变化的风景/189
第16 章旅游交通业/192
16.1 学习目标/192
16.2 旅游产品重要组成部分——交通/192
16.3 交通系统的构成要素/194
16.4 旅游交通方式/197
16.5 政治对旅游交通的影响/203
16.6 竞争管控/204
16.7 未来发展趋势/206
16.8 小结/207
16.9 课后习题/207
16.10 案例：邮轮行业/208
第17 章公共机构与政策/214
17.1 学习目标/214
17.2 公共政策框架/214
17.3 旅游行政管理架构/215
17.4 公共部门的影响/218
17.5 小结/225
17.6 课后习题/226
17.7 案例：欧盟旅游扶持项目/226
6 旅游学：原理与实践
第四部分旅游营销/233
第18 章旅游市场营销/233
18.1 学习目标/233
18.2 旅游市场营销的概念/233
18.3 营销计划/234
18.4 营销组合的应用/241
18.5 重新审视营销组合/248
18.6 目的地营销/249
18.7 小结/251
18.8 课后习题/251
18.9 案例：巴黎迪士尼乐园度假区/251
第19 章旅游信息技术/254
19.1 学习目标/254
19.2 信息通信技术的商务应用/254
19.3 电子旅游商务：旅游和信息通信技术/256
19.4 电子旅游商务与旅游业的主要领域/259
19.5 小结/265
19.6 课后习题/266
术语表/267
内容摘要
本书既注重同国际学术接轨，又反映世界旅游发展与研究的现状。书中使用的资料和案例新鲜生动，全面反映旅游业的最新动态。尤其是节事管理和危机管理的章节，为这一版本锦上添花。本书非常适合本科阶段旅游管理专业的学生研读，同时也适合那些从事旅游工作并且希望更多地了解世界旅游业的发展、
各国最新旅游趋势的人士阅读。
精彩内容
这一版在旅游卫星账户概念的基础上进行了拓展，分析了它在世界旅游的管理和规划中所起到的作用。同时，增加了节事管理和危机管理的章节，为最初的版本锦上添花。面对频繁变化的商界与社会，我们为读者讲述了研究旅游世界最基础的原理，具体包括四个方面：旅游需求、旅游目的地、旅游业和旅游营销。我们更新了所有章节的内容，以反映最新的进展，包括旅游的经济、环境、社会文化影响，气候变化和旅游者安全等。
这一版的基本框架没有改变，但是我们更新、调整并完善了所有的章节，添加了新的概念、业界专家的评论和案例。在保留原版本优点的基础上，这一版增加了新的特色，包括：·学习目标：每一章的开头都列出了本章的学习目标，作为导读方向，帮助读者关注本章的重点概念。
·案例：每章提供案例，帮助读者将理论与现实问题以及实践联系起来。每一个案例和附带的问题都是为这一最新版教材特别选择的。
·业界专家视角：引入了业界专家的视角，介绍旅游业及其发展的重要问题。
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