果蔬生产综合实验实训指导书

第一部分园艺设施

实验一主要覆盖材料种类和性能调查

实验二设施类型调查

实验三设施内小气候观测

实验四日光温室群的总体规划与设计

实验五地膜覆盖技术

实验六小拱棚的建造

实验七电热温床的铺设

第二部分果树栽培实习实践

实习一果树修剪

实习二果园施肥方法

实习三设施覆盖材料的使用与管理

实习四果树防寒

实习五果树种子的层积处理

实习六果树苗木栽植

实习七苹果果实性状的鉴定

实习八果树抗寒性的鉴定

实习九果树嫁接技术

实习十果园土壤管理

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第三部分蔬菜栽培

第四部分果蔬植物保护(基础实验)

第五部分果蔬植物保护(病害识别与鉴定实验)

第六部分果蔬植物保护(害虫识别实验)

第七部分果蔬植物保护(教学实习)

第八部分综合实训

第九部分果蔬采后处理(贮藏篇)

第十部分果蔬采后处理(加工篇)|

参考文献

第一部分园艺设施

实验一主要覆盖材料种类和性能调查

一、实验目的与意义

随着设施园艺的发展，园艺设施覆盖材料从简易的不透明或半透明覆盖物，发展到透明覆盖物，并由低级发展到高级。目前世界上设施覆盖材料的种类繁多，除玻璃外还有各种塑料薄膜、硬纸、塑料板材，以及透气性覆盖材料、如无纺布、防虫网、遮阳网等。覆盖材料的功能从传统的透光保温，延伸到遮阳降温、防台风暴雨、减少病虫草害发生、提高品质等多方面。不同覆盖材料的性质不同，因此其适用的环境条件和栽培措施不同。

设施农业生产离不开各种覆盖材料，学会正确选择和使用这些覆盖材料是非常必要的。通过调查观测，掌握这些主要覆盖材料的性能，了解各种覆盖材料如塑料薄膜、防虫网、遮阳网、无纺布等的区别，比较不同覆盖材料对设施内环境条件的影响。学会设施覆盖材料的正确选择、使用和科学管理,。

二、实验原理

塑料薄膜具有质地轻柔、透光性能优良、价格较低、使用和运输方便等优点、因而成为我国目前设施园艺中使用面积最大的覆盖材料。主要有聚氯乙烯薄膜PVC、聚乙烯薄膜PE和最近开发的乙烯醋酸乙烯EVA多功能复合膜等。聚氯乙烯薄膜PVC，是以聚氯乙烯树脂为主原料，加人适量的增塑剂制作而成，同时许多产品还添加光稳定剂、紫外线吸收剂，以提高耐候性和耐热性，添加表面活性剂，以提高防雾效果，因此聚氯乙烯薄膜种类繁多，功能丰富。在气候适中的地区多用聚乙烯薄膜PE为覆盖材料，与PVC 薄膜相比，PE薄膜具有密度低、幅宽大和覆盖比较容易的优点，且质地软，受气温影响小，天冷不发硬，耐酸碱耐盐，成本也低。另外PE薄膜还具有吸尘少、不产生有毒气体等特点，但 PE薄膜红外线透过率偏高，保温性稍差，对紫外线的吸收率也较PVC薄膜要高。塑料薄膜的颜色影响透光率。无色透明膜透光率最高，增温效果最好。

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《果蔬生产综合实验实训指导书》为一本关于果蔬生产的综合性实践类教材。其内容分为六个部分：主要包括园艺设施与环境、果树栽培技术、蔬菜栽培技术、园艺植物病虫害防治技术、果蔬产品采后贮藏加工技术及园艺综合实训实践等内容，教材各章紧紧围绕“应用性”和“实用性”的宗旨，设有实验实训目标、基本原理、实践教学技能要求、实验实训操作设计、实践演练案例、实验结果、问题与分析等环节。该教材立足地方园艺植物综合生产，适应当前市场经济发展需要，以应用型人才培养为导向，进行实验或实践课程设计与创新，实施系列实践实训项目以及综合实训项目，引导学生进行实践自主学习或科研攻关。