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作者胡滇碧
出版社云南大学出版社有限责任公司
ISBN9787548241638
出版时间2020-03
装帧平装
开本16开
定价45元
货号11328526
上书时间2025-01-02
草莓栽培与管理
一、概述
草莓,原产于欧洲,又名红莓、洋莓、地莓、士多啤梨等,蔷薇科草莓属植物,属多年生草本植物,在全世界已知有50多种。
草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,有特殊浓郁的水果芳香,且营养丰富,被人们誉为“水果皇后”。草莓味甘酸、性凉、无毒,具有滋润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂等功效,对肠胃病和心血管病有一定防治作用,具有较高的药用价值。草莓除鲜食外,还可加工成草莓酱、草莓汁、草莓酒、草莓露、糖水草莓、草莓蜜饯、草莓脯和各种冷饮。加工工艺简便,操作容易,投资小,适于乡镇企业和家庭经营、加工。
草莓适应性强,分布范围广,且具有容易繁殖,周期短、产量高、见效快、经济效益高、适于保护地栽培等优势,成为我国果树业中发展最快的一项新兴产业。
二、生长环境条件
(一)光照
草莓喜光,但也能耐轻微遮阴,适合与粮、菜、果作物套种,宜合理密植。多数草莓品种是短日照植物,在初秋日照变短,气温变低的条件下才能形成花芽。在花芽分化期,适宜10~12小时的短日照和较低的温度,而在开花结果期和旺盛生长期,适宜12~15小时的长日照。
(二)温度
草莓对温度的适应性较强,喜欢温暖的气候,但不抗高温,有一定的耐寒性。草莓苗生长的最适温度为18~25℃,光合作用的最适温度为15~25℃,夏季气温超过30℃生长受抑制。
(三)水分
草莓根系分布较浅,多分布在20厘米的土层内,加上叶片多,蒸发量大,在整个生长期不断进行新老叶片的更替,所以在整个生长发育过程中,草莓都需要充足的水分供应。
(四)土壤
草莓适应性强,但最适宜栽植在疏松、肥沃(有机质含量为1.5%~2%)、通气良好、保肥保水能力强的沙壤土中。适宜生长于pH值5.8~7.0的中性或微酸性的土壤中。
三、栽培管理技术
(一)繁殖方式
草莓主要采用无性繁殖,如匍匐茎繁殖、新茎分株繁殖和组织培养繁殖,生产上常用匍匐茎繁殖。
选择品种纯正、健壮、无病虫害、短缩茎粗在1厘米以上,有4~5片叶,根系发达的植株作母株。采用高畦双行定植,即畦宽2米,株距50厘米,距畦边30厘米各栽1行,以方便排灌,利于通风透光。栽植时母株基部凸起部分(弓背)向畦沟,匍匐茎向畦内抽生。栽植时注意深不埋心、浅不露根,栽后浇透定根水。
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