酸和碱
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作者(美)克里斯季·卢著
出版社上海科学技术文献出版社
ISBN9787543989948
出版时间2024-03
装帧平装
开本16开
定价38元
货号15804174
上书时间2025-01-01
商品详情
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作者简介
目录第1章酸和碱的世界
第2章什么是酸和碱?
第3章酸碱的命名
第4章化学中的酸和碱
第5章工业中的酸和碱
第6章人体中的酸和碱
第7章自然界中的酸和碱
附录一元素周期表
附录二电子排布
附录三原子质量表
附录四术语定义
关于作者
内容摘要第1章酸和碱的世界
众所周知，世界的运转离不开酸和碱。这些化合物在化学实验室和制造业中被广泛使用，对于维持人体正常机能和环境健康也是必不可少的。酸具有酸味，能够溶解金属，并能与碱发生反应。如果没有酸，饮料、柠檬水和番茄酱的味道就不一样了。碱具有苦味，触感滑腻，能与酸发生反应。如果没有碱，蛋糕将不再松软可口，洗衣粉也会失去清洁功能。酸和碱都能使某些植物物质呈现不同的颜色，如果处理不当，就可能引起皮肤灼伤。如果没有酸和碱，就不会有炸药、心脏病药物和肥料。但另一方面，如果没有酸，就不会有破坏性的酸雨，金星表面也不会像个熔炉样无法居住。
……
精彩内容本套丛书为一套针对青少年的化学基础科普图书，分别为：《酸和碱》《原子、分子和化合物》《生物化学》《碳化学》《化学键》《化学反应》《地球化学》《金属》《物质状态：气体、液体和固体》《元素周期表》。《有趣的化学基础百科》丛书的每个主题都运用具体的、真实的例子扩展了化学一个基本问题的覆盖面，并通过侧边栏、术语表、参考资料、扩展阅读和包含两页全彩周期表的附录增强了阅读效果。这本从酸和碱的角度对元素进行了介绍。
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