茶文化与茶艺基础
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作者隋春花主编
出版社广东旅游出版社
ISBN9787557031831
出版时间2024-01
装帧平装
开本其他
定价58元
货号16059086
上书时间2024-12-31
商品详情
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作者简介
目录项目一 茶文化篇
任务1 茶文化发展
任务2 茶事艺文
任务3 茶俗风情
项目二 茶产业篇
任务4 茶区分布
任务5 茶叶分类
任务6 茶叶加工
项目三 茶科技篇
任务7 茶叶应用
任务8 科学饮茶
任务9 茶叶审评
项目四 茶技艺篇
任务10 茶具鉴赏
任务11 茶艺操作
任务12 茶席设计
项目五 茶服务篇
任务13 茶事礼仪
任务14 茶事服务
任务15 茶旅融合
内容摘要
《茶文化与茶艺基础》教材突破了传统教材的编写体例，以任务为导向，重实操、强能力、求创新，分设茶文化、茶产业、茶科技、茶技艺、茶服务五个模块，从理论到实操，从传统到创新，形成了对大学生和从业人员进行系统培养的全流程，既突出了文化弘扬与技艺传承，又结合了流程创新与等级评价，并通过超级链接拓展了茶故事、茶科普、茶艺术等相关知识，结构丰富而完整。
精彩内容《茶文化与茶艺基础》为面向高等院校旅游大类专业开设的选修课程教材，主要介绍茶文化和茶艺的基础知识，突出弘扬茶文化、传播茶知识和传承茶思想的目的。教材以“茶文化、茶产业、茶科技、茶技艺、茶服务”五个模块(每个模块内包含三个任务)为编写框架，采用任务式教学体例，分为“学习目标”“知识框架”“知识准备”“任务引入”“任务分析”“任务实施”“知识拓展”“任务考核”等板块，同时配备大量的图片及多媒体资料，注重理实结合，学练相佐。
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