旅游管理专业实习指导书

序

导言，

第一章旅游业发展与人才需求

第一节旅游业发展概况

一、发展现状

二、存在的问题

第二节旅游行业人才市场需求及能力培养

一、旅游行业人才能力需求调查

二、旅游管理专业人才必备能力

三、旅游管理专业人才培养创新

第二章旅游管理专业知识图谱与人才培养体系优化

第一节旅游管理专业知识图谱

一、知识图谱

二、旅游管理知识图谱

第二节旅游管理专业人才培养体系优化

一、旅游管理专业人才培养体系的优化设计

二、旅游管理专业人才能力培育体系

第三章旅游管理专业实习，

第一节旅游管理专业认知实习

一、实习目的...

实习内容，

实习要求

四、考核方式与成绩评定

第二节旅游管理专业毕业实习

一、实习目的

实习内容

实习要求

四、考核方式和成绩评定

第四章旅游管理专业毕业实习考核办法及成果的撰写.

第一节毕业实习考核办法

一、相关国家政策..

二、毕业实习的相关研究

、毕业实习的组织实施

四、毕业实习的考核原则

五、毕业实习的考核方法

第二节毕业实习考核办法制定说明

一、毕业实习的考核程序

二、毕业实习的考核指导

第三节毕业实习成果撰写....

一、实习报告内容的撰写

二、实习日记内容的撰写

三，实习检查记录的填写

四、实习考核暨记表的填写

第四节毕业实习考核成绩评定

第玉章旅游管理专业实习地导读，

第一节政府部门......

一、文化和旅游行政管理部门

二、文化和旅游研究机构

第二节贵州省主要景区介绍..

一、交通区位

二、资源类型

三、资源分布...

四、主要景区介绍........

五、贵州省景区旅游资源保护情况

第三节实习主要考查景区.

一、自然风光

二、人文景观

三、红色旅游

第四节旅行社概况

一、国际旅行社

二、国内旅行社

第五节酒店及民宿概况

一、五星级酒店

二、四星级酒店

三、三星级酒店

四、民宿概况......

第六节线上旅游企业(OTA)概况

附录

旅游管理专业培养方案，

ー、2016版培养方案

二、2021版培养方案

两版培养方案的区别.....

一、培养目标的区别

二、培养要求的区别

第一章旅游业发展与人才需求

第一节旅游业发展概况

一、发展现状

(一)全国旅游业发展现状

我国的经济形势呈现着行稳致远的发展趋势,我国人民的生活水平得到质的飞跃，生活水平的提高促使人们在满足日常生活的物质追求之后，更加注重对于自我精神需求的实现，旅游也在人们的生活中占据着愈发重要的地位。旅游业成为经济发展的重要组成部分和提升渠道，对于经济结构的改善处于不可或缺的地位。改革开放以来，中国的旅游行业发展非常地迅速，根据文献资料统计发现，1978年中国的国际旅游人数为71.6万人次，旅游外汇收入为2.63亿美元，随着国家对外开放的程度逐渐深入，到了2019年,中国的入境国外游客达到了14531万人次，国际旅游收入达到了1313亿美元，而中国旅游行业的总收入为6.63万亿元，由此可见中国旅游行业的发展情况，不管是从经济效益方面还是从人数规模方面，都呈现出明显的上升趋势，是典型的朝阳产业。2018年国内居民在旅游方面花费的人均金额是926.2元，该金额占据我国居民人均消费文娱方面的支出比例为41.6%。同时我国居民在文娱方面支出的金额比例约为总消费比例的4.66%，而这数值对于日本国家来说比例是9.9%，对于美国来说比例是5.3%,对于欧盟国家来说比例是9.1%。由此可见，在世界的主要国家当中，我国的人均文娱消费比例并不算高，但是在这其中依然是旅游消费占比较大。同时分析我国人均文娱消费与世界上其他主要国家的人均文娱消费比例来看,可以很明显地发现，人均文娱消费与人均GDP有着直接的联系，因此随着我国人均GDP的不断上升，我国未来在旅游行业中的消费也会不断地提升”，

(二)分地区旅游业发展现状

通过文献资料调查，发现在我国境内，不同地区的旅游行业的发展情况差距较大。首先以各地区出游人数进行数据收集，发现贵州省、山东省、河南省、湖南省、四川省、重庆市等省份(地区)的旅游人数都已经超过了7亿人，是名副其实的旅游大省。但是上海市,青海省，西义自治区、宁夏回族自治区等省份(地区)的放游人数却没有超过10人。那么详细分折出现旅游行业快速增长和出现旅游人数减少的地区所存在的共同特点，可以得知。出现旅游行业快速增长的地区，往往有着较多的自然景观和丰古的人文历中文化。而存在故游人数不断减少的地区，其共有的特点都是高度现代化城市，因此中国人在选择旅游地区的时候会更趋向于在自然景观较好、历史文化丰言的地区进行旅游，而对于地区特色不突出的现代城市而言，旅游的兴趣则不断地在减少。从人均消费的角度进行收据收集，发现不同地区的居民在旅避方面的人均消费差异也比较大。在搜集的数据中发现，在旅游方面人均消费最高的是上海市的居民，人均消费金额是5049元/人，而最低的是西藏地区的居民，人均消费全就是609元/人，这两个地区之间在人均消费方面差了8倍之多。总体来说，目前我国人均旅游消费是2225.7元/人，其中上海市、北京市、天律时5、浙江省和湖南「省占据了人均旅游高消费的前五，而甘肃省、贵州省、青海、四川省、西藏白治区则占据了人均旅游消街费的最后五名。通过分析可得，排在前位的地仅往社经这发展情况较为良好，且本地的自然景观或人文景观相对较少,所以有能力且需要花费更多的金额去进行旅游:而排在后位的地区处在中国西部，所以相对而言经济发展比较弱。自狀也无法有足够的资金供居民进行旅行”。

(三)人才知识培育体系现状

我国旅游管理专业是在传统的旅游专科的基础上发展而来的，该专业主要培养的是与酒店管理、旅游管理相关的服务管理人才，一股该专业的人才在毕业之的需要通过国家证书的考试取得了从业证书之后,才有资格正式就业于旅游管理或者酒店管理行业中。那么从专业设置的角度来看，根据《普通高等高校高职高专教育指导性专业目录(2021年)》中有关高等职业教育本科专业的内容来看，“旅游”是单独的一个专业大类，其中包括有“旅游类”和“餐饮类”两个细分3个细分专业分别是“旅游管理”、种类，在“旅游类”这一专业下，又设置有”。另外在个别本科院校中，一方面还会根据“酒店管理”和“旅游规划与设计言类旅游管理专业，例如:实际的招生方向和招生情况在旅游管理之外去设置语旅进日语去业、旅游英语专业、生油韩玉专业等，另一方面。个别太科院枚去开……

本书是以贵州大学旅游管理专业的综合实习课程教学内容为蓝本编写而成的。旅游管理是一门应用性极强的人文社会学科，对于旅游管理应用型人才培养来说，主要以获得旅游管理相关职业能力为目标，这就要求在旅游管理教育教学体系中必须充分重视实习教学环节。旅游管理专业的综合实习教学作为教学工作的重要组成部分，实习指导用书必不可少。