一日一蔬 好菜如花

我的梦想花园 

我的梦想花园是什么样子？ 
它有着亲切的面貌。走进这里像回家一样，泥土的气息与花朵的 芬芳交织，狗吠，猫叫，鸟鸣，昆虫振翅的声音，将喧嚣的城市生活挡在身后。 
它有着自然的节奏，我不强求四季繁花，时时丰收。跟着时令的步伐，春种秋收，冬天就让它荒芜一片，在凛冽的北风里，我们可以清零再来。 
*关键的，它不能只是一个具有欣赏价值的花园，我希望它既具有生活实用性，能源源不断地提供丰富的食材和花材；又能够与个人的精神世界相通，植物之美与文化内涵并存，时刻滋养身心。 
这样想的人不止我一个，所以，可食花园（Edible Garden） 已然是现代花园的一个重要类型，还衍生出了可食地景 (Edible Landscaping)、食物森林（Food Forest）之类的概念。花园、地 景与森林的本质并没有改变，但是大量可食用植物的引种，让它们呈现出与传统不同的气质。 

以可食花园为例，BBC 在 2010 年推出了一部同名纪录片，主持人 Alys Fowler 在自己的小花园里，营造了一个满足无数现代人梦想的天堂。尝尝这刚摘下来的新鲜甜豌豆、熟到恰好的草莓，还有 这里摘一把那里摘一把就能凑出的丰盛沙拉…… 10 年过去了，我的可食花园也初见雏形。在北京郊区的两亩地 上，种植着那些曾在园艺节目里看到的新奇蔬果：树莓、醋栗、大 黄、羽衣甘蓝、红花菜豆、芦笋、各种香草；也种植着从身边找到 的古老乡土品种，菜瓜、洋姜、藿香、瓜蒌、地肤，无论来自哪里， 习性如何，在这里，它们都以一种和谐的方式共处，组成了一个蓬勃自然的小天地，成为我的世外桃源。 
不过，相较于“可食花园”这个词，我更喜欢用与之类似的“厨房花园 (Kitchen Garden)”这个名字，感觉更为温暖。厨房和花园，现代人生活里*能令人放松下来的两个空间，对应的是身体和心灵。 
无论是解读成花园为厨房而营造，还是解读成将厨房打造成一座花园，都是很愉快的画面。

本书以生活散文 时令蔬菜插花为题材，以季节、时令为索引，通过创意插花的图片、富有情趣的散文及实用有趣的百科知识，给读者传达实用有趣的生活知识，以及快乐插花、种菜，健康吃菜的生活灵感。

本书内容丰富有趣，能为读者提供生活美学、趣味百科等方面的知识。