商场超市管理工作中的108个怎么办
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广东广州
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作者匡仲潇编著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122425553
出版时间2023-04
装帧平装
开本16开
定价88元
货号12318631
上书时间2024-12-30
商品详情
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作者简介
匡仲潇，天津南开大学毕业，长期从事企业管理咨询、培训工作，对于零售服务业、餐饮服务业、酒店服务业、家政服务业等行业有较深的研究和认识，有着深厚的理论功底和丰富的实践经验，尤其在行业人员管理和培训方面有独到的认识和见解，多年来，除举办大型专题讲座和团队激励培训外，为培养创业型营销人才和国内一级职业经理人做出了贡献。
目录
第一个月 角色认知与事务管理
第一周 认清自己的角色2
问题1：商场（超市）店长如何定位自己的角色？2
问题2：商场（超市）店长的岗位职责是什么？3
问题3：商场（超市）店长的任职条件是什么？4
问题4：商场（超市）店长有什么权力？6
第二周 打造高效的团队6
问题5：商场（超市）如何设置岗位？7
【范本】生鲜部主管岗位说明书7
食品部主管岗位说明书8
问题6：如何培训新员工？8
问题7：如何培训在职员工？9
问题8：如何管理不同类型的员工？10
问题9：如何塑造员工积极的心态？11
第三周 架起沟通的桥梁13
问题10：如何达成沟通的共识？13
问题11：如何运用沟通的技巧？13
问题12：管理沟通的要领何在？14
问题13：如何提升沟通能力？16
第四周 自我能力的提升18
问题14：如何制订工作计划？18
问题15：如何设计常用制度？20
【范本】XX商场生鲜部收货管理制度24
问题16：如何下达指示？25
问题17：如何主持会议？27
问题18：如何参加会议？28
第二个月 店面事务与日常管理
第一周 店面日常管理33
问题19：如何做好开店管理？33
问题20：如何做好闭店管理？33
问题21：如何做好员工离场检查？35
问题22：如何做好日常巡视？35
问题23：如何做好日常传染病防控？40
第二周 店面收银管理41
问题24：如何提高收银员的服务水平？41
问题25：如何完善收银服务流程？44
相关链接收银操作中的应对技巧48
问题26：如何处理收银找零差错？49
问题27：如何解决收银排队难题？50
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第三周 店面卫生管理53
问题28：如何搞好店面外部环境？53
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主编推荐
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精彩内容
《商场超市管理工作中的108个怎么办》是针对新手商场超市主管而编写的，包括六部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与事务管理，第二个月——店面事务与日常管理，第三个月——店面形象与布局管理，第四个月——商品采购与销售管理，第五个月——卖场安全与防损管理，第六个月——顾客服务与营运管理。本书进行模块化设置，简单易懂，具有较强的可读性，全面系统地对新任职商场超市管理者半年的工作进行了梳理，适合新上任的商场超市管理人员和从事商场超市管理的人士阅读，也可供管理咨询顾问和高校教师做实务类参考指南。
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