中国粮食产后损失研究
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作者赵霞著
出版社中国农业出版社
ISBN9787109288508
出版时间2021-10
装帧精装
开本16开
定价80元
货号11324939
上书时间2024-12-30
商品详情
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作者简介
赵霞女，1980年11月生，江苏泰兴人。2010年6月毕业于上海财经大学，获管理学博士。现为南京财经大学粮食和物资学院副院长、粮食经济研究院副院长，教授，博士生导师。主要研究方向为粮食安全理论与政策、粮食流通产业发展与政策。先后主持国家自然科学基金项目2项、部省级科研项目4项、其他各类科研项目11项。在《农业经济问题》《管理科学学报》《AQuarterly Journal of Opera-tions Research》等学术期刊发表论文50多篇，出版学术专著2部。
目录
序
前言
章 绪论
节 研究背景
第二节 文献综述
第三节 本书结构安排
第二章 中国粮食产后损失界定
节 中国的粮食产后系统
第二节 粮食产后损失与浪费
第三节 粮食产后损失分类
第三章 粮食产后损失的评估方法
节 粮食产后损失评估总体设计
第二节 粮食产后损失测算方法设计
第三节 粮食产后损失调查方法设计
第四章 分品种粮食产后损失情况
节 稻谷产后损失情况
第二节 小麦产后损失情况
第三节 玉米产后损失情况
第四节 大豆产后损失情况
第五节 甘薯产后损失情况
第六节 马铃薯产后损失情况
第七节 花生产后损失情况
第八节 油菜籽产后损失情况
第五章 粮食产后综合损失情况
节 分类别粮食产后综合损失情况
第二节 粮油产后综合损失
第三节 与已有评估结果的比较
第六章 粮食产后损失的影响因素
节 粮食产后损失的环节因素
第二节 粮食产后损失的供应链因素
第三节 粮食产后损失的环境影响因素
第七章 粮食产后减损对策建议
节 中外现行减损措施梳理
第二节 目前中国节粮减损工作面临的挑战
第三节 进一步推进中国节粮减损工作的建议
参考文献
后记
精彩内容
中国粮食产后损失研究是国家粮食行业公益性科研专项项目“粮食产后损失浪费调查评估方法、方案及技术规程”的课题成果。尽管我国粮食生产形势持续向好，粮食连续获得“十六连丰”，但值得警惕的是，我国粮食在产后环节损耗严重。国家粮食和物资储备局提供的数据显示，我国粮食在产后环节损耗严重，尤其是在储藏、运输和加工环节，每年损失量约700亿斤上下，相当于吉林省一年的粮食产量。其中，农户在粮食储存环节造成的损失严重，减损任务艰巨。农户储粮、粮油加工和餐饮消费等环节损失较为集中，粮食流通的个别环节损失率高。本研究对粮食产后损失浪费调查评估方法、方案及技术规程展开详细研究，具有一定的出版价值。
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