卫生检验与检疫专业英语

PART Ⅰ Introduction

 Chapter 1 Overview of Health Inspection and Quarantine

 1.1 Concept and Significance of HIQ

 1.2 Brief History of HIQ

 1.3 Prospect of HIQ in China

 Chapter 2 Health Management

 2.1 Overview of Health Management

 2.2 Basic Strategy of Health Management

 2.3 Basic Process of Health Management

 2.4 Community Health Management

 2.5 School Health Management

PART Ⅱ Terminology

 Chapter 3 Medical Terminology

 3.1 Introduction to Medical Terminology

 3.2 The Basic Elements and Composition of Medical Terms

 3.3 Construction of Medical Terms

 Chapter 4 Technical Terminology

 4.1 Introduction to Terms of HIQ

 4.2 Common Terms in Health Physicochemical Analysis

 4.3 Common Terms in Sanitary Microbiology

 Chapter 5 Exercises in Terminology

 5.1 Terms Exercises in Medical Terminology

 5.2 Terms Exercises in Health Physicochemical Analysis

 5.3 Terms Exercises in Sanitary Microbiology

PART Ⅲ Microbiology

 Chapter 6 Instruments for Microbiological Detection

 6.1 Polymerase Chain Reaction

 6.2 Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization-Time of Flight Mass Spectrometer

 Chapter 7 Disinfection and Sterilization

 7.1 Terms for Disinfection and Sterilization

 7.2 Methods of Disinfection and Sterilization

 7.3 Commonly Used Disinfectants and Sterilants

 7.4 Factors Affecting Disinfection and Sterilization Effect

 Chapter 8 Mycobacterium Tuberculosis and Examination

 8.1 Introduction to Mycobacterium Tuberculosis

 8.2 Laboratory Examination

 8.3 Prevention and Treatment

 Chapter 9 Respiratory Tract Infection Viruses and Their Detection

 9.1 Influenza Virus

 9.2 Human Respiratory Syncytial Virus

 9.3 Coronaviruses

 9.4 Human Metapneumovirus

 9.5 Human Parainfluenza Virus

 9.6 Human Rhinovirus

 Chapter 10 HIV Infection and Laboratory Detection

 10.1 The Morphology and Structure of HIV

 10.2 HIV Genome and Function of Its Expressed Proteins

 10.3 Mechanism of HIV Infection and Virus Replication

 10.4 Epidemiology of HIV

 10.5 Clinical Manifestations

 10.6 Collection and Preservation of HIV Samples

 10.7 HIV Laboratory Testing

 10.8 HIV Prevention and Treatment

 Chapter 11 Food Microorganism

 11.1 Factors Influencing Microbes in Foods

 11.2 Types and Sources of Common Food Microorganisms

 11.3 Microorganisms Causing Food Spoilage in a Variety of Common Foods

 11.4 Microorganisms for Food Poisoning

 11.5 Detection of Microbes in Food

 11.6 Prevention Strategies of Food Microbial Contamination

 Chapter 12 Microorganism of Public Places

 12.1 Introduction of Public Places

 12.2 Sources and Types of Microorganisms in Public Places

 12.3 Sample Collection, Inspection Methods and Hygienic Standards for Microorganism of Public Places

 12.4 Prevention and Control of Microbial Contamination in Public Places

PART Ⅳ Physicochemical Analysis

 Chapter 13 Instruments and Operation

 13.1 Overview of Physicochemical Analysis and Related Instruments

 13.2 Introduction to Electrochemical Analysis

 13.3 Introduction to Spectrometer

 13.4 Introduction to Chromatography

 13.5 Introduction to Mass Spectrometry

 Chapter 14 Nutrients and Harmful Substances Examination

 14.1 Introduction to Food Nutrients and Harmful Substances

 14.2 Food Sample Collection

 14.3 Determination of Nitrogen (Total) in Milk by Kjeldahl Method

 14.4 LC-MS/MS Method for Multiple Pesticide Residues in Foods of Plant Origin

 Chapter 15 Air Physicochemical Analysis

 15.1 Introduction

 15.2 Air Pollution

 15.3 Air Sampling and Storage

 15.4 Analyses of Air Pollutants

 15.5 Air Monitoring for Occupational Health

 15.6 Air Pollution and Health

 Chapter 16 Examination of Metals in Drinking Water

 16.1 Introduction to Metals in Drinking Water

 16.2 Sampling of Drinking Water and Storage of the Water Sample

 16.3 Examination of Metals in Drinking Water

 Chapter 17 Determination of Hippuric Acid and Methylhippuric Acid in Urine by HPLC

 17.1 The Significance of Determination of Hippuric Acid and Methylhippuric Acid in Urine

 17.2 Collection and Preservation of Urine Samples

 17.3 Determination of Urine Specific Gravity and Urinary Creatinine

 17.4 Determination of Urinary HA and MHA

 Chapter 18 Physicochemical Determinantion of Cosmetics

 18.1 Overview of Cosmetics Testing

 18.2 Sampling Method of Cosmetics

 18.3 Sensory Inspection of Cosmetics

 18.4 Detection of General Physical and Chemical Test Indicators of Cosmetics

 18.5 Detection of Special Chemical Components of Cosmetics

PART Ⅴ Sanitary Quarantine

 Chapter 19 Epidemiology in Sanitary Inspection

 19.1 Introduction

 19.2 The Descriptive Study

 19.3 Cohort Study

 19.4 Case-Control Study

 19.5 Experimental Epidemiology

 19.6 Epidemiology of Infectious Diseases

 Chapter 20　Basic Theory of Health Inspection and Quarantine

 20.1 Public Health Risk of Health Quarantine Concern

 20.2 Public Health Risk Screening Process

 20.3 Public Health Risks Prevention and Control

 20.4 The Cases of Basic Theory of HIQ

 Chapter 21　Travel Health

 21.1 Introduction

 21.2 Travel Consultation

 21.3 The Relationship Between Health and Climate Change

 Chapter 22　The Port Inspection and Quarantine

 22.1 Overview of International Health Regulations

 22.2 Overview of the Frontier Health and Quarantine in China

 22.3 Entry and Exit Health Quarantine Inspection of China

PART Ⅵ Lab Management

 Chapter 23 Accreditation and Certification of Laboratory

 23.1 Overview of Laboratory Evaluation System

 23.2 Mandatory Approval

 23.3 Laboratory Accreditation

 Chapter 24 Biosafety

 24.1 Biological Risk Assessment

 24.2 An Approach to Assessing Risks and Selecting Appropriate Safeguards

 24.3 Principles of Biosafety

 24.4 Biosafety Levels

 24.5 Good Microbiological Practice and Procedure

 24.6 Biosafety and Biosecurity

 24.7 Transportation of Infectious Substances

References

本书共24章，主要介绍分析化学、仪器分析、微生物学检验、理化检验、流行病学、实验室安全等领域的专业基础知识与技术。教材第一模块为绪论，第二模块为专业词汇特征与结构分析，第三与第四模块介绍了微生物与理化检验知识，第五与第六模块讨论了检疫与实验室安全等内容。本书的特色在于围绕专业与人才培养理念和需求，从英语听、说、读、写结合的角度分专题详细介绍了专业领域方面的应用。本书结构新颖、逻辑清晰、启发性与引导性较强。