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作者米小厨主编
出版社民主与建设出版社有限责任公司
ISBN9787513943512
出版时间2023-10
装帧其他
开本其他
定价56元
货号14475250
上书时间2024-12-27
米小厨,原名米冬军,河北燕郊人,1991年以优异成绩考取了“二级烹调师”等级证书,此后一直服务于餐饮行业,精通粤菜、湘菜等菜系,擅长冷热菜烹调、面点制作。曾被多家商务酒店、饭店聘为技术顾问,现担任大隐私厨(淮扬菜系)技术总监。
随着空气炸锅在家庭中的使用越来越多,他开启“少油主义:健康美食另体验”观点,以一锅“煎、炸、烤”推出空气炸锅中的创意美食。
Chapter 1
快速上手的空气炸锅
Chapter 2
四季蔬食,营养美味
Chapter 3
鱼虾贝类,鲜味十足
Chapter4
畜肉离蛋,香嫩多汁
Chapter 5
馋嘴小吃,花样可口
本书共收录了作者的72篇轻松使用空气炸锅做美食方法。随着空气炸锅在家庭中的普及,作者善于抓住生活中的亮点,把一道道看似平平常常的家庭做饭变成乐趣美食。空气炸锅利用高速空气循环的原理,将空气变成“油”,快速加热和脆化食物,做出和油炸类似的美味食物。作者开启“少油主义:健康美食另体验”观点,以一锅“煎、炸、烤”创新推出空气炸锅中的72道创意美食,内容包括海鲜类、肉蛋类、蔬菜类、零食类。本书图文结合,并配有美食制作二维码,读者在感知美好生活的同时,更给他们带来舌尖上的味道。
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