货品知识(职业教育课程创新精品系列教材)
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作者郑东仁,陈芳
出版社北京理工大学出版社有限责任公司
ISBN9787576306682
出版时间2021-11
装帧平装
开本16开
定价38元
货号11463503
上书时间2024-12-26
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
项目一 货品基础知识
任务一 货品分类知识
任务二 货品包装知识
任务三 货品检验知识
任务四 货品养护知识
项目二 清洁普通货品
任务一 塑料制品知识
任务二 玻璃制品知识
任务三 日用化学品知识
任务四 服装制品知识
任务五 金属材料制品知识
项目三 液体普通货品
任务一 普通饮料知识
任务二 油类制品知识
项目四 粗劣普通货品
任务一 气味货品知识
任务二 易扬尘性货品知识
项目五 特性货品
任务一 危险货品知识
任务二 易腐性冷藏货品知识
任务三 长大、笨重货品知识
参考文献
精彩内容
货品知识研究的主要是货品在包装、运输、储存过程中的质量问题，检验与养护货品质量的方法和技术，影响货品质量的各种因素，以确定采用用相应的包装材料、技术以及运输、储存手段来减少货品损耗。全书内容通俗易懂，主要从货品的属性、养护、验收、包装标识和运输等方面对清洁类、液体类、粗劣类、特性等货品进行了详细介绍。为方便学生进行自主学习，本书每个项目都设了“知识目标”“技能目标”和“思维导图”，每个任务都按照中职学生的认知特点分成“任务描述”“任务实施”“知识链接”和“任务拓展”四个模块，强调专业理论知识为业务操作服务。这样的结构安排 适合中等职业学校专业教学标准的需求，难易度适中， 符合目前中职学生的能力水平。通过学习，使学生了解和掌握货品知识的基本知识和基本技能，培养学生解决问题和分析问题的能力，为以后在工作中提高和改善企业经营管理水平打下良好基础。
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