健康土壤培育与实践指南:健康土壤的生态管理:ecological management for healthy soils
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作者(美)弗雷德·马格多夫(Fred Magdoff)，(美)哈罗德·范·埃斯(Harold van Es)著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122447623
出版时间2024-01
装帧精装
开本其他
定价199元
货号15158863
上书时间2024-12-26
商品详情
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作者简介
弗雷德·马格多夫（Fred Magdoff），佛蒙特大学（University of Vermont）植物和土壤科学的名誉教授，也是康奈尔大学（Cornell University）的兼职教授。他担任佛蒙特大学植物和土壤科学系主任达八年之久，而后二十年担任美国农业部可持续农业研究与教育（SARE）计划的东北12个州的协调员。他还是美国农艺学会的会员。他从事的研究领域覆盖土壤中氮和磷的测试，肥料对土壤特性和农作物产量的影响，土壤pH值缓冲，以及许多其他与土壤健康有关的问题。他和他的妻子住在佛蒙特州的伯灵顿和弗莱彻，有一个大花园，养了一条狗、两只猫，偶尔还养一群鸡和一小群肉牛。 哈罗德·范·埃斯（Harold van Es），康奈尔大学土壤科学教授，曾担任作物与土壤科学系主任。他出生于荷兰阿姆斯特丹，后移居美国攻读研究生，一直从事科学研究。他目前的研究重点是土壤健康、数字农业和环境统计。他是广泛使用的土壤健康综合评价（CASH）土壤健康测试技术共同开发者之一，也是Adapt-N技术的主要发明者，该技术已成功商业化，并在杜兰减氮挑战赛中获得了100万美元的奖金。他是美国土壤科学学会2016年的主席，也是该学会的会员，还是美国农学学会的会员。他和他的妻子住在纽约州兰辛市，有三个孩子。 译者简历 陈能场，1966年8月生，广东省科学院生态环境与土壤研究所研究员。1991年中国科学院南京土壤研究所理学硕士，2000年日本鹿儿岛大学农学博士。1995年、2002年先后在香港科技大学研究中心、日本名城大学先端技术研究中心、香港城市大学生物及化学系工作。2002年5月至2004年4月于日本鹿儿岛大学任日本学术振兴会外国人特别研究员，2004年作为高级人才被引进到广东省科学院生态环境与土壤研究所工作。 九三学社第十四届中央委员会科普工作委员会委员，中国土壤学会土壤科普工作委员会主任，广东省土壤学会科普工作委员会主任，广东省老科协科普工作委员会主任，中国科协环境生态领域首席科学传播专家，农业农村部耕地质量建设专家指导组成员，广东省第十二届、十三届人大常委会环保咨询专家，阿拉善SEE第一、二届科学顾问委员会委员。2018年被授予“广东省十大科学传播达人”称号，作为负责人运行微信公众号“土壤观察”“土壤家”“环境与健康观察”，环保公益歌曲《我们的土壤》歌词作者之一。 主要研究方向包括重金属的根-土界面行为，植物叶片的氮素损失，土壤重金属污染控制与修复，土壤污染-粮食安全-人体关系链条解析。 张俊伶，1970年11月生，中国农业大学资源与环境学院教授，博士生导师。1996年中国农业大学农学硕士，德国霍恩海姆大学植物营养所博士，曾访问美国哈佛大学、印第安纳大学以及荷兰瓦格宁根大学等。中国土壤学会土壤健康工作组组长、中国菌物学会内生菌和菌根真菌专业委员会主任等。 主要从事土壤健康和根际微生物相关的研究工作。在土壤健康和资源可持续利用、微生物多样性和生态功能、土壤生物肥力、菌根真菌生理生态以及生物肥料等方面开展了大量的研究工作。主编《植物营养学》本科生教材。 吴家强，男，汉族，1968年4月出生，广东江门人，华南农业大学本科，清华大学EMBA。1996年5月加入九三学社，现任九三学社科技创新小组副组长、高级农艺师、江门市十大农业名家、江门市高层次人才和政府乡村振兴智库中心专家库咨询类专家；江门市新型职业农民协会副会长、广东省肥料协会水溶肥料专业委员会主任，广东省土壤学会科普工作委员会副主任委员。2003年创办广东杰士农业科技有限公司以来，一直致力于推广健康种植的创新技术和产品，2012年在中国农业科技出版社率先出版《作物健康理疗技术在中国探索》，推动生物刺激物在中国的发展，并与国内外多家生物刺激物知名企业（如意大利VALAGRO和西班牙LALLMAND公司等）和研究机构（中国科学院、华南农大等）建立紧密合作，构建极具市场竞争力的作物健康种植整体解决方案产品系列，其中“乌金绿”有机水溶肥品牌在2021年还成功入选中国农业推广中心 “减肥减药”项目推荐产品名录，新开发的“土贝康”根区微生态激活剂参加2022年中国创新创业大赛江门生物医药组预赛一等奖。企业每年服务华南区域的经作推广面积约1000万亩，并为社会培养了100多名农业专业人才，并与全国多位优秀的同行合作探索推广数字化互联网创新高效的种植技术服务模式，企业20年来专注健康种植技术服务成绩突出，在2022年入选成为首批中国农业服务联盟会员。 李颖，博士，副研究员，大自然保护协会（TNC）中国农业总监，巴黎气候峰会“千分之四”减排倡议工作组成员，NatureNet科学奖学金合作研究导师。荷兰瓦格宁根大学植物生物技术硕士和病害流行学博士。现在TNC主持研究并推动应对气候变化的可持续农业发展，搭建多利益相关方合作平台，通过推广再生农业（Regenerative Agriculture）措施等良好农田管理实践提高农田土壤健康和生物多样性保护，推动农田固碳减排措施的应用，加强粮食和营养安全、建设应对气候的弹性农业体系和保护水质，为全球可持续发展目标（SDGs）提供基于自然的解决方案（Nature-based Solution NbS），为农户持续增收和农业生产力可持续发展服务。李颖曾在中国农业科学院和跨国食品企业主持科学研究工作，在生物技术、农田病虫害流行防治、农产品质量安全、食品安全管理和可持续采购供应链方面拥有丰富的科学知识和应用推广经验。主持及参与了国家自然科学基金、农业农村部国家专项、科技部国际合作重大项目等研究，牵头并参与多个企业研发和初创企业核心技术定位项目，发表学术论文30余篇，已出版多部著作并获得多项研发专利。
目录
导言 1 第一篇 有机质：健康土壤的核心 第一章 健康的土壤 10 1.1 土壤是由什么组成的？ 11 1.2 您想要什么样的土壤？ 13 1.3 土壤的性质和培育 14 1.4 土壤是如何退化的？ 15 1.5 如何建立一个健康优质的土壤？ 16 1.6 土壤健康、植物健康和人类健康 18 1.6.1 营养元素缺乏 18 1.6.2 元素毒害 19 1.6.3 人类健康 19 1.7 更广阔的视野 20 参考文献 20 第二章 有机质：它是什么，为什么如此重要 22 2.1 为什么土壤有机质如此重要 26 2.1.1 植物营养 28 2.1.2 土壤生物的有益作用 30 2.1.3 土壤耕性 31 2.1.4 防止土壤酸化的措施 32 2.1.5 刺激根系发育 33 2.1.6 让土壤变黑 33 2.1.7 防止有害化学物质 33 2.2 有机质与自然循环 34 2.2.1 碳循环 34 2.2.2 氮循环 36 2.2.3 水循环 38 2.3 总结 38 参考文献 39 第三章 土壤有机质含量 40 3.1 自然因素 42 3.1.1 温度 42 3.1.2 降雨 42 3.1.3 土壤质地 42 3.1.4 土壤排水与景观位置 43 3.1.5 植被类型 43 3.1.6 酸性土壤 44 3.2 人类活动影响 44 3.2.1 耕作活动 45 3.2.2 作物轮作和覆盖作物 46 3.2.3 氮肥的施用 47 3.2.4 有机改良剂的使用 48 3.3 土壤有机质分布 48 3.3.1 随土壤深度的变化 48 3.3.2 团聚体的内部和外部 48 3.4 活性有机质与惰性有机质 49 3.5 “活的”有机质含量 50 3.6 多少有机质才足够？ 51 3.7 有机质和作物系统 52 3.8 提高和维持土壤有机质水平的动态变化 53 3.8.1 初始点 53 3.8.2 添加有机质 54 3.8.3 有机质的平衡水平 55 3.9 附录 57 参考文献 58 第四章 生命之土 60 4.1 土壤微生物 61 4.1.1 细菌 62 4.1.2 真菌 64 4.1.3 藻类 66 4.1.4 原生动物 67 4.2 小型和中型的土壤动物 67 4.2.1 线虫 67 4.2.2 蚯蚓 68 4.2.3 昆虫和其他小型中型土壤动物 69 4.3 大型土壤动物 69 4.4 植物根系 70 4.5 生物多样性、丰度、活性和平衡 71 4.6 总结 73 参考文献 73 第二篇 物理性质和营养循环 第五章 土壤颗粒、水和空气 76 5.1 质地—一种基本的土壤特性 77 5.2 水分和通气 78 5.3 有效水和根系生长 80 5.4 渗透与径流 81 5.5 土壤水分和团聚作用 82 5.6 来自天际：气候影响土壤过程 84 参考文献 85 第六章 土壤退化：侵蚀、压实和污染 86 6.1 侵蚀 87 6.1.1 水蚀 87 6.1.2 风蚀 88 6.1.3 滑坡 89 6.1.4 耕作侵蚀 90 6.2 土壤耕性和压实 91 6.2.1 浅层压实 91 6.2.2 底土压实 93 6.3 压实的后果 96 6.4 植物很好生长的水分范围 97 6.5 土壤化学污染 98 6.5.1 盐土和盐碱土 98 6.5.2 其他类型的化学污染 100 6.6 总结 101 参考文献 101 第七章 碳和养分循环和流动 102 7.1 历史上碳和养分流动变化 103 7.2 人类活动造成的土壤中碳和养分浓度 105 7.3 现代农业中的循环和流动 106 7.4 农场规模的流动模式 107 7.5 大尺度流动模型 112 7.6 总结 115 参考文献 115 第三篇 从生态角度管理土壤 第八章 土壤健康、植物健康和病虫害 118 8.1 土壤性质及其相互关系 118 8.2 农业生态学原理 119 8.3 生态作物与土壤管理 122 8.3.1 地上生境管理 123 8.3.2 地下生境管理 124 8.4 植物防御、管理实践与病虫害 125 8.5 接种有益生物 129 8.6 总结 129 参考文献 130 第九章 管理优质土壤：专注于有机质管理 131 9.1 有机质管理 132 9.1.1 使用有机物质 134 9.1.2 残留物特性对土壤的影响 138 9.1.3 不同类型农场的有机质管理 143 9.2 保持土壤生物多样性 145 9.3 有机质管理之外的措施 145 9.4 总结 146 参考文献 146 案例研究 Bob Muth，新泽西州格洛斯特县 148 第十章 覆盖作物 151 10.1 覆盖作物的好处 152 10.1.1 有机质 153 10.1.2 有益生物 153 10.2 覆盖作物类型 154 10.2.1 豆类 154 10.2.2 冬季一年生豆类 157 10.2.3 夏季一年生豆类 159 10.2.4 两年生和多年生豆科植物 160 10.2.5 禾本科类 161 10.2.6 其他作物 163 10.3 覆盖作物管理 165 10.3.1 覆盖作物混种 166 10.3.2 覆盖作物和氮 166 10.3.3 种植 167 10.3.4 覆盖作物灭茬 171 10.3.5 管理注意事项 171 参考文献 172 案例研究 Gabe Brown，北达科他州 俾斯麦 174 第十一章 种植制度多样化 176 11.1 为什么要轮作? 177 11.2 轮作和土壤有机质水平 178 11.3 残体的利用 180 11.4 物种丰富度和活跃生根期 180 11.5 轮作与水质和氮素气态的损失 181 11.6 农场劳动力和经济学 182 11.7 一般原则 183 11.8 轮作示例 185 11.9 复合农林系统 190 11.9.1 植物篱农作 190 11.9.2 其他农林业实践 192 11.10 总结 193 参考文献 193 案例研究 Celia Barss，佐治亚州雅典 196 第十二章 农牧结合 200 12.1 农牧结合的类型 201 12.2 粪肥 202 粪肥类型 202 12.3 粪肥处理系统 203 12.3.1 固体、液体或堆肥 203 12.3.2 粪肥的储存 204 12.4 粪肥的化学特性 204 12.5 施肥对土壤的影响 206 对有机质的影响 206 12.6 粪肥施用 208 12.6.1 施用量 208 12.6.2 施用方法 209 12.6.3 施用时间 210 12.7 粪肥中的有效养分 211 12.8 放牧 212 12.9 粪肥施用的潜在问题 215 12.9.1 营养失衡和积累 215 12.9.2 养分的输入与输出 216 12.9.3 放牧造成的养分损失 217 12.10 总结 217 参考文献 218 案例研究 Darrell Parks，堪萨斯州 曼哈顿 219 第十三章 堆肥制作和施用 221 13.1 制作堆肥 222 13.1.1 常见和不常见的原料 222 13.1.2 堆肥位置和尺寸 224 13.1.3 水分 225 13.1.4 监控和翻堆 225 13.1.5 控制病原体 227 13.1.6 腐熟阶段 228 13.2 其他堆肥技术 228 13.3 堆肥的应用 229 13.4 堆肥的优点 231 13.5 总结 233 参考文献 233 案例研究 Cam Tabb，西弗吉尼亚州卡尼斯维尔 235 第十四章 减少径流和侵蚀 238 14.1 “可容忍”的土壤流失 240 14.2 异位效应 241 14.3 应对径流和侵蚀问题 242 14.3.1 少耕 243 14.3.2 植物残体的意义及其他用途 243 14.3.3 覆盖作物 244 14.3.4 多年生轮作作物 245 14.3.5 添加有机物质 245 14.3.6 水土保持的其他措施和工程措施 246 参考文献 248 第十五章 土壤压实 250 15.1 不同压实类型的诊断 251 15.1.1 地表封闭和结皮 251 15.1.2 表层压实 252 15.1.3 底土压实 253 15.2 缓解和防止压实 254 15.3 总结 261 参考文献 261 第十六章 保护性耕作 262 16.1 耕作制度 265 16.1.1 常规耕作 268 16.1.2 性耕作制度 271 16.2 哪种耕作制度适合您的农场？ 275 16.2.1 轮作耕作制度 276 16.2.2 现场作业时间安排 277 16.3 总结 278 参考文献 278 案例研究 Steve Groff，宾夕法尼亚州兰开斯特县 279 第十七章 水分管理：灌溉和排水 281 17.1 灌溉 283 17.1.1 地表水源 283 17.1.2 地下水 285 17.1.3 再生废水和脱盐海水 286 17.1.4 灌溉方法 286 17.1.5 环境问题和管理措施 288 17.1.6 农场层面的灌溉管理 290 17.2 排水 293 17.2.1 排水的好处 294 17.2.2 排水系统类型 295 17.2.3 排水问题 297 17.3 总结 299 参考文献 299 第十八章 养分管理：简介 301 18.1 基线：养分与植物健康、病虫害、收益和环境 302 18.2 有机质和养分的有效性 303 18.3 改善农场养分循环 304 18.4 使用肥料和改良剂 307 18.4.1 养分来源：化肥与有机肥 307 18.4.2 商品肥料来源的选择 310 18.4.3 使用方法和时间 311 18.4.4 耕作与肥力管理：要合并还是不合并？ 313 参考文献 314 第十九章 氮磷管理 315 19.1 氮和磷的管理 318 19.1.1 评估养分有效性 319 19.1.2 估算作物氮需求的固定和适应性方法 321 19.1.3 季末评估 322 19.2 规划氮和磷管理 322 19.2.1 减少氮和磷损失 325 19.2.2 养分供需平衡 330 19.2.3 利用有机磷和钾资源 330 19.2.4 管理高磷土壤 330 19.3 总结 332 参考文献 332 第二十章 其他肥力问题：养分、CEC、酸碱度 334 20.1 其他养分 334 20.2 阳离子交换量（CEC）管理 338 20.3 土壤酸度 339 20.3.1 背景 339 20.3.2 酸性土壤改良 341 20.4 碱土和盐土的修复 343 参考文献 344 第二十一章 优选化利用常规土壤和植物分析结果 346 21.1 土样采集 347 21.2 测土施肥的准确性 348 21.3 土壤检测的困惑 349 21.3.1 不同的实验室程序 349 21.3.2 以不同的方式给出土壤检测报告 350 21.3.3 不同的推荐系统 350 21.3.4 植物组织检测 353 21.3.5 您应该怎么做？ 353 21.4 土壤氮素检测 355 21.5 传感和建模检测氮缺乏 356 21.6 土壤磷检测 358 21.7 土壤有机质检测 359 21.8 土壤pH值、石灰需求量的检测 359 21.9 土壤检测结果解释 359 21.10 调整土壤检测建议 369 21.11 调整施肥量 370 21.12 管理田间养分变
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