让宝宝爱上吃饭:聪明宝宝最爱吃的营养美食
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作者金春华著
出版社广东科技出版社
ISBN9787535960184
出版时间2014-10
装帧精装
开本32开
定价42元
货号8392016
上书时间2024-12-26
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
宝贝不爱吃饭，主要原因是“父母不懂”！
要想让孩子爱上吃饭，家长必须先要明白导致孩子不爱吃饭的原因是什么。因为造成孩子不爱吃饭的原因非常多，而且很多时候都是因为家长的“不懂”才让孩子的偏食、厌食、挑食问题愈演愈烈。
作为妈妈，您知道吗？
孩子食欲不好可能是因为体内缺乏某种营养素！
孩子不好好吃饭可能都是父母追着喂饭惹的祸！
父母的饮食陋习可能会直接复刻到孩子身上！
让孩子戒掉零食、爱上蔬菜、爱上喝水其实都很简单！
金春华所著《让宝宝爱上吃饭(聪明宝宝最爱吃的营养美食)(精)》一本书，助你解决孩子在“吃”上的一切难题。
作者简介
金春华，主任医师，中国优生科学协会小儿营养专业委员会委员，医师协会小儿健康专业委员会委员。1984年毕业于中国医科大学儿科系，现从事儿童保健专业。研究方向：儿童生长发育及儿童营养。在国家核心杂志上发表论文多篇：《4385例儿童血铅水平调查研究与临床分析》、《季节变化对健康体检儿童血铅水平的影响》、《城市儿童营养性疾病临床分析》、《城市儿童保健组织结构的思考》、《新世纪城市儿童保健服务模式探讨》、《多糖铁复合物治疗儿童营养性缺铁性贫血的疗效》等，并撰写科普著作《妈妈育儿百问百答》为家长解惑答疑。
目录
Part 1 让宝宝爱上吃饭很简单
Chapter 1 找出宝贝长期不爱吃饭的原因
生病或缺乏微量元素
零食不离口，宝宝吃不下
饭菜不可口，宝宝没食欲
就餐情绪不佳，宝宝不想吃
边吃边玩，宝宝吃饭不专心
宝宝不爱吃饭，就是得了厌食症吗？
Chapter 2 宝宝突然不爱吃饭，是否积食在作祟？
别让积食为宝宝埋下健康隐患
宝宝是否积食，爸爸妈妈要会观察
打响宝宝积食的战斗
积食来袭，爸爸妈妈应对有方
宝宝积食了，可以这样吃
中医按摩帮宝宝战胜积食
让宝宝远离积食的“3不原则”
Chapter 3 宝宝病好后，不爱吃饭怎么办
宝宝病好后，为什么没胃口
妈妈要注意，宝宝病后别忙着进补
病后饮食，调理脾胃是关键
生病宝宝的饮食宜忌
宝宝病后食欲难恢复，中医疗法有诀窍
Chapter 4 N个秘诀让宝宝爱上吃饭
吃饭好习惯，全家总动员
宝宝偏食，爸爸妈妈要会引导
放开手脚，让宝宝自己动手吃饭
小心，这些食物多吃并不好
爸爸妈妈别犯错，警惕喂养误区
让宝宝安全健康吃零食
宝宝喝饮料的是是非非
给宝宝吃水果的学问
宝宝不爱吃蔬菜怎么办
厨房游戏让宝宝吃得更香
Part 2 创意宝宝餐——DIY美食越吃越开心
加菲猫炒饭
乒乓球炒饭
草丛中的小刺猬
海边的小星星
大黄鸭来啦
小猪豆沙包
夏威夷小黑猫
蝴蝶翩翩飞
太阳花水饺
温馨的小鸟巢
南瓜的微笑
小蜗牛寿司卷
Part 3 让宝宝茁壮成长的营养密码
宝贝营养够不够，居家判断有妙招
Chapter 1 微量元素和矿物质——含量虽小作用大，宝宝发育更全面
微量元素与矿物质的自我介绍
你的宝宝缺乏微量元素和矿物质吗
2
主要矿物质缺乏的表现及补充方法
主要微量元素缺乏的表现及补充方法
补充微量元素和矿物质的常见误区
宝宝补充微量元素与矿物质的饮食宜忌
给宝宝补水也是补营养吗
Chapter 2 维生素——提高免疫力，我家宝宝不生病
哪些宝宝需要补充维生素
维生素A：提高宝宝免疫力
维生素C：筑就宝宝健康防线
维生素B1：宝宝的活力之源
维生素B2：为宝宝发育加油
维生素B6：生理代谢的好助手
维生素D：促进宝宝发育的“阳光维生素”
叶酸：缺乏的营养素
Chapter 3 蛋白质——构筑宝宝的生命支柱
宝宝成长离不开蛋白质
不同食物中的蛋白质
如何正确补充蛋白质
给宝宝补充蛋白质的技巧
给宝宝补充蛋白质的误区
Chapter 4 碳水化合物——宝宝能量的供应站
宝宝发育离不开碳水化合物
特殊的碳水化合物：膳食纤维
碳水化合物过量，当心宝宝变成小胖子
如何科学控制宝宝的热量摄取
3
Part 4 功能营养餐——妈妈，再来一碗！
Chapter 1 补锌食谱 ——促进宝宝发育
鲜茄煮牛肉
三味蒸蛋
虾酱鸡肉豆腐
酱烧鸭糊
爆炒鳝段
三豆粥
牛肉莲汤
猪肉青菜粥
Chapter 2 补铁食谱——提高宝宝造血机能
猪肝粥
山药菠菜汤
肉末炒芹菜
鳕鱼片
口味酱香鸭
滑菇汆肉丸
黑木耳煲猪腿肉
Chapter 3 补钙食谱——让宝宝骨骼更强壮
香椿芽拌豆腐
焖冬瓜
虾皮韭菜炒鸡蛋
鲜虾冬瓜羹
牛奶土豆泥
莲子鲜奶露
Chapter 4 补维生素食谱——促进宝宝新陈代谢
肉末番茄
青菜粥
菜花糊
咸蛋黄冬瓜条
银耳鸽蛋糊
白肉鱼泥
Chapter 5 开胃消食食谱——让宝宝吃饭更香
粟米山药粥
鸡内金粥
莲肉糕
鸡内金陈皮粥
山楂神曲粥
山楂麦芽饮
内容摘要
Chapter 1找出宝贝长期不爱吃饭的原因
生病或缺乏微量元素
宝宝出现不想吃饭的情况时，爸爸妈妈首先要确定宝宝有没有患病。如果宝宝患有感冒、发烧、胃炎等病症，都会使食欲下降。另外若宝宝的肝脏发生病变，初期的表现也是不想进食或进食量减少。总之，宝宝食欲不好，妈妈和爸爸不能只顾着急，逼着宝宝吃，而是要先带宝宝去医院进行检查，排除身体健康方面的原因后，再考虑下一步对策。
除了生病，导致宝宝不爱吃饭的另一个原因可能是缺乏微量元素。微量元素对宝宝的健康成长有着不可忽视的作用，微量元素摄入过量或缺乏都会对宝宝的生长发育产生影响。针对许多父母担心的宝宝不爱吃饭、挑食厌食问题，从微量元素的角度分析，通常是由于缺锌所致。
锌是唾液中味觉素的组成成分之一，缺锌会影响味觉和食欲，这表现在两个方面，一是会影响味蕾的功能，使味觉功能减退；二是会导致黏膜增生和角化不全，使大量脱落的上皮细胞堵塞味蕾小孔，从而导致食物难以接触到味蕾，使宝宝的味觉变得不敏感。
缺锌会导致宝宝挑食、厌食，影响生长发育。父母在日常饮食中可鼓励宝宝多吃核桃、蛋黄、花生等含锌丰富的食物，也可让宝宝适当补充锌剂。不过，要注意的是，如果宝宝饮食正常，便不可盲目补锌。
零食不离口， 宝宝吃不下
零食不离口同样是导致宝宝不爱吃饭的原因之一。相对于日常饭菜，宝宝更喜爱吃零食。这是因为零食不但口味丰富，而且形状、色彩、图案做得都十分符合宝宝的心理，像印有唐老鸭图案的饼干、做成蘑菇形状的巧克力等，宝宝觉得好玩，自然就会吃得多。零食吃多了，宝宝有限的胃容量就没有余地去装饭菜，而且肠胃中始终有食物，宝宝也很难产生饥饿感，自然不会有胃口在正餐时间好好吃饭了。
零食不离口会给宝宝的健康带来很多隐患。过量的零食会导致肠胃无法得到充分休息，使消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调。尤其是一些含糖量过高的甜食，在肠道中容易发酵产气，使肚子产生饱腹感，大大降低宝宝的食欲。长期下去，必会导致营养不良，影响宝宝成长发育。
但是，绝对禁止宝宝吃零食是非常困难的，为了不影响正餐，爸爸妈妈在给宝宝吃零食时，需要讲究点策略。
给宝宝吃低糖高钙的食品
有的零食糖分太多，宝宝吃多了，一是容易发胖，二是对牙齿不好，三是容易引起胃酸过多。因此，在给宝宝选购食品时，不要选含糖量过高的食品，而要选低糖高钙食品。因为钙对于宝宝来说，是生长发育过程中必不可少的营养素，市场上有许多适合宝宝吃的钙质食品，应有意识地给宝宝吃一些，以促进宝宝骨骼的发育。
宝宝的零食要事先买好
有的父母总喜欢带宝宝去超市，让宝宝自己挑选喜欢吃的零食，这样做弊多利少。在超市里，小食品一般都摆放在宝宝能够得着的地方。看到在电视广告中出现的小食品袋，宝宝拿起来就不肯放手，忍到父母结完账，满满的期待感让零食变得更加好玩，这时宝宝很容易一下子就把零食全部吃光。到吃饭的时候，宝宝吃进肚子里的零食尚未消化完，势必影响宝宝正常的进食量，同时也提高了零食在宝宝心中的地位，还容易使宝宝养成吃独食、自私等坏毛病，不利于宝宝身心的发展。因此，给宝宝的零食要事先买好，尽量不要让宝宝自己挑选。
零食不要一次给得太多
父母在给宝宝吃零食时，不要一次性在宝宝面前摆太多的种类，并且要控制零食的量。因为宝宝没有自制力，所以如果家长不加以干预，宝宝就很容易吃过量，而如果宝宝已经看到了大量的零食却不让他一次吃完又会引起宝宝哭闹，所以家长一定要控制好让宝宝看见的零食量。
其他小妙招
1. 宝宝吵着吃零食的时候，可以带他做一些有趣的小游戏，这样可以有效转移宝宝对零食的注意力。
2. 经常和宝宝讲吃零食造成的不好后果，如长蛀牙、牙痛、影响长个子等。
3. 不要拿零食做诱饵逗引宝宝，以防让宝宝在潜意识中认为零食是个好东西。
4. 不管宝宝怎么撒娇或哭闹，父母都不能妥协，要让他知道在吃零食的问题上父母绝不会心软，以免宝宝养成坏习惯。
饭菜不可口， 宝宝没食欲
年轻的父母们在抱怨宝宝不爱吃饭的同时，很少从宝宝的角度去考虑。如果每天饭桌上摆的饭菜都一成不变，就连成年人也会很快对吃饭没有兴趣，更何况对饭菜更挑剔的宝宝呢？因此，爸爸妈妈的一项重要工作就是学习如何烹饪出色、香、味俱全的宝宝餐。
对于已经可以独立进食的宝宝来说，每餐菜品的种类不一定要多，但要尽量让宝宝吃到各种各样的食物，享受各种食物的不同味道。若是食谱单调，宝宝就会拒绝其他的食物，并且在这不变的几样菜中，宝宝也很可能因感到枯燥乏味而拒绝，这样宝宝就容易产生厌食、挑食的现象。
就餐情绪不佳， 宝宝不想吃
据统计，现代生活中儿童产生厌食、偏食、拒食的原因48%是由于就餐情绪不良所引起的。父母不了解或忽视了宝宝的心理变化，在宝宝就餐前有一些不适当的言行，会导致宝宝食欲下降，甚至出现厌食、偏食。从生理发育来看，当宝宝可以独立进食时，说明其智力也有了飞跃性的发展，其思维能力也发生着某些改变，这在饮食方面表现得尤为突出。在这一时期，宝宝的空腹感与食欲的关系不再紧密，因为在这两个生理环节之间，已有了心理因素的介入。宝宝可能在空腹时不想吃东西，或是在吃得很饱后，仍会不停地吃自己所喜欢的食物。这时的吃就不单单是生理性食欲，而是经验性、能动性食欲。由此可见，宝宝的食欲除与其生理本能相关外，还与后天的培养有关。所以，重视宝宝的就餐情绪，是让宝宝爱上吃饭的重要环节。
一般来说，影响宝宝餐前情绪的行为有以下几种：
独自进餐
现代生活的快节奏使年轻的父母不得不经常让宝宝独自进餐。让宝宝独自进餐有两个明显的弊端：一是宝宝长期单独进餐会使其产生强烈的孤独感和被遗弃感，会认为父母对自己的生活漠不关心，这种感受会逐渐从餐桌一直延伸到生活中，而最终影响到宝宝性格的形成，并波及两代人之间的感情。二是宝宝独自吃饭，会由着自己的喜好，只吃喜欢吃的，或延误了吃饭时间，导致饭菜变冷，不易消化。
此外，也极易养成边吃边玩的坏习惯。长此以往，宝宝的身体就会受到一定影响，产生偏食、食欲下降等问题。
逆反心理
大多数食欲不好的宝宝并不是因为生病，而爱吃零食、娇生惯养的宝宝更容易不爱吃饭。有些长辈觉得奇怪，他们过去抚养宝宝的时候，少吃没穿，但宝宝个个胃口很好，而现在生活条件这么好，想吃什么就有什么，却有那么多宝宝不肯吃饭，即使再好的饭菜摆在面前，也照样没有一点胃口，喂也不吃，哄也不吃。
其实，并不是现在的宝宝胃口不如过去的宝宝好，而是父母自身的教育方式出了问题。过去的物质条件没有现在丰富，加上过去每家最少2?3个宝宝，人多粮少，因此，不用父母喂，宝宝自己见了吃的就狼吞虎咽了。而现在的父母过分关注宝宝吃饭的事，生怕宝宝少吃一口，把吃饭当作任务让宝宝完成，这样宝宝就会产生逆反心理，父母越要他吃他越不吃。宝宝一旦讨厌吃饭，那就会对饭菜一点胃口也没有。
厌恶情绪
有些父母担心宝宝消化吸收不好，总给他吃那么几种常吃的安全食品，使宝宝产生了厌恶情绪。有些宝宝讨厌某种食物的颜色，如紫黑色的茄子等；有些宝宝则对一些奇怪的、与平时饮食味道不一样的食物有排斥感。针对这种情况，父母应尽量将多种食物搭配在一起烹制，口味以清淡为主。哪怕只有一个鸡蛋，也可以做成鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋汤，千万不要总让宝宝吃煮鸡蛋。父母还可以利用适当的方式来吸引宝宝，如设计些色、香、味俱全且造型独特的蔬果混合于宝宝喜欢的食物中等。
抗拒心理
如果宝宝在不愉快的环境下被迫吃掉某种食物，就很容易对这种食物产生抗拒心理，这种心理可能导致宝宝一生都不爱吃这种食物。父母要尽量避免在饭桌上斥责宝宝，以免破坏进餐情绪，导致宝宝对吃饭产生抗拒心理。有些宝宝由于身体状态不佳或有偏食、挑食、厌食的毛病，吃饭很少，父母害怕宝宝摄入的营养素不够而强制宝宝吃饭。强制饮食对于宝宝的机体和个性来说，都是一种最可怕的压制，是宝宝身心健康的大敌。有时宝宝不想吃饭，那就是说宝宝当时并不需要食物，父母绝不要强迫宝宝吃。
要挟心理
有些宝宝知道父母很在意自己是否吃饱饭，因此就利用这些来控制父母，提出诸多条件，如：“你给我买玩具，我才会吃饭。”有些父母因宝宝吃饭表现好就讨好宝宝，给宝宝提供奖赏，甚至以糖果、饼干、冰激凌等零食作为奖励，这样做不但鼓励了宝宝的要挟行为，还不利于宝宝养成健康的饮食习惯。
此外，也不要纵容宝宝，不该吃的食物就不要让宝宝吃，该少吃的食物父母应有
所限制。
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要想让孩子爱上吃饭，家长必须先要明白导致孩子不爱吃饭的原因是什么。因为造成孩子不爱吃饭的原因多，而且很多时候都是因为家长的“不懂”才让孩子的偏食、厌食、挑食问题愈演愈烈。
作为妈妈，您知道吗？
★ 孩子食欲不好可能是因为体内缺乏某种营养素！
★ 孩子不好好吃饭可能都是父母追着喂饭惹的祸！
★ 父母的饮食陋习可能会直接复刻到孩子身上！
★ 让孩子戒掉零食、爱上蔬菜、爱上喝水其实都很简单！
《让宝宝爱上吃饭：聪明宝宝*爱吃的营养美食》一本书，助你解决孩子在“吃”上的一切难题。
精彩内容
《 让宝宝爱上吃饭：聪明宝宝吃的营养美食》从儿童营养学和父母教育方式两大方面着手，系统的对造成幼儿挑食、厌食、偏食的种种原因进行了归纳整理，并提供了大量实用有效的解决方案。除此之外，本书还为读者提供了以补充营养元素为主的营养食谱和创意的卡通食谱，以帮助妈妈们做出更适合孩子的营养创意美食。
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