药膳·汤膳·粥膳
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作者李春深
出版社天津科学技术出版社有限公司
ISBN9787557656867
出版时间2020-05
装帧平装
开本16开
定价68元
货号9802496
上书时间2024-12-23
商品详情
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作者简介
李春深为天津中医药大学中医学硕士，天津医科大学中西医结合临床专业博士。该作者从事教学工作多年，具有丰富的教学经验，中医学基础知识扎实，擅长中西结合治疗常见病、多发病，中医养生保健；作者曾参与编写我社多部养生保健类出版物，市场销售良好。
内容摘要
本书所选药膳、汤膳、粥膳配方有的源于民间验方，有的源于中医典籍还有的是一些当代有名医学家的实践经验总结。个配方制作简便，方法灵活，祛病养生效果显著。
精彩内容
中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食，它
本书结合了大量专家的建议，充分运用了营养学以及饮食祛病的科学原理．详细地阐述了药膳、汤膳、粥膳的药用功效、制作方法以及服用方法。本书中所选药膳、汤膳、粥膳配方有的源于民间验方，有的源于中医典籍，还有的是一些当代著名医学家的实践经验总结。各配方制作简便，方法灵活，祛病养生效果显著。本书精选的中药和食材，可满足一家老小一年四季之需。内容丰富，贴近生活，是相关饮食行业人士、营养保健从业人员的实用参考书．也是家中必备的养生工具书。
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