现代酒店营销实务
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作者朱承强，曾琳编著
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568018302
出版时间2016-10
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号8805564
上书时间2024-12-23
商品详情
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作者简介
曾琳，上海师范大学旅游学院／上海旅游高等专科学校讲师，同济大学景观学硕士研究生学历。曾赴瑞士里诺士酒店管理学院研修，主要研究方向为：酒店及酒店营销、餐厅设计、旅游职业教育。曾参撰《2014中国旅游职业教育年度报告》、《现代旅游职业教育体系研究》、《饭店管理实证研究》、《2014中国旅游年度报告》、《旅游景区服务与管理》、《2012中国旅游年度报告》、《应用型旅游人才培养模式》等。参与多项国家旅游局、上海市旅委及企事业课题，主持的上海旅游职业教育集团课题获年度优秀科研成果奖。
目录
第一章酒店市场营销导论第一节酒店市场营销学的范畴/2?
第二节酒店市场营销的任务和过程/4?
第三节营销观念在酒店业的应用/9?
第二章酒店市场营销战略第一节酒店市场营销战略概述/18?
第二节酒店市场营销战略的选择/24?
第三节酒店市场竞争战略分析/29?
第三章酒店市场营销环境分析第一节酒店市场营销环境概述/38?
第二节酒店的宏观营销环境因素/41?
第三节酒店的微观营销环境因素/46?
第四节企业内部环境分析/50?
第四章酒店市场调研与预测第一节酒店市场信息系统/54?
第二节酒店市场调研/58?
第三节酒店市场预测/69?
第五章顾客购买行为分析第一节酒店顾客购买行为类型/79?
第二节酒店消费者购买行为的过程/84?
第三节影响酒店顾客购买行为的因素/87?
第六章酒店目标市场细分、选择与定位第一节酒店市场细分/101?
第二节酒店目标市场的选择/109?
第三节酒店市场定位的方法/114?
第七章酒店产品策略第一节酒店产品概述/120?
第二节酒店产品的生命周期/124?
第三节酒店新产品的开发/133?
第八章酒店产品价格策略第一节酒店价格概述/142?
第二节酒店产品的定价程序/148?
第三节定价策略的选择/154?
第九章酒店销售渠道策略第一节酒店销售渠道概述/168?
第二节酒店中间商的选择/172?
第三节酒店营销渠道的设计/177?
第四节酒店营销实操运用：销售管理/184?
第十章酒店促销策略第一节酒店促销组合概述/203?
第二节酒店广告促销/204?
第三节酒店人员推销/209?
第四节酒店营业推广/212?
第五节酒店营销实操运用：酒店预订管理/215?
第十一章酒店收益管理第一节酒店收益管理的原理/226?
第二节酒店收益管理的方法/233?
第三节酒店收益管理的实施/240?
第十二章酒店市场营销管理第一节酒店市场营销计划/248?
第二节酒店市场营销组织/252?
第三节酒店市场营销的实施/260?
第四节酒店市场营销控制/263?
第十三章酒店市场营销创新第一节整合营销/270?
第二节关系营销/276?
第三节酒店营销实操运用：酒店公关关系实务/286?
第四节网络营销/292?
第五节绿色营销/295?
第六节微营销/299?
阅读/311?
主要参考文献/313?
第四节馈24?
第五节宴会礼仪/129?
第六节舞会与“沙龙”礼仪/136?
第六章沟通礼仪第一节旅游从业人员口头沟通礼仪/142?
第二节旅游从业人员书面沟通礼仪/164?
第七章服务礼仪第一节导游服务礼仪/181?
第二节空乘服务礼仪/185?
第三节酒店服务礼仪/193?
第八章涉外礼仪第一节旅游涉外礼仪概述/208?
第二节主要客源国礼仪/211?
第三节旅游涉外礼仪实务/221?
第九章宗教礼仪第一节宗教礼仪概述/233?
第二节佛教礼仪/236?
第三节基督教礼仪/241?
第四节伊斯兰教礼仪/246?
阅读/252?
参考文献/254
内容摘要
朱承强、曾琳编著的《现代酒店营销实务》结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，全面、系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及其在实践中的应用。本书采用理论和案例结合的编写体例，具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性较强的特点。在市场营销创新中分析了当前“互联网+”条件下微营销的应用，且具有鲜明的时代特色和科学的前瞻性。本书案例丰富，编写形式新颖，力求保持学生的学习兴趣。理论与实践相结合的论述和真实商业环境的分析，也可以为酒店决策和营销实践者提供指导。
主编推荐
本书是全国高等职业教育旅游大类“十三五”规划教材，在互联网 的时代背景下，作者总结编写了现代酒店营销实务，且具有鲜明的时代和科学的前瞻性。本书案例丰富，编写形式新颖，力求保持学生的学习兴趣。
精彩内容
本书结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，全面、系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及其在实践中的应用。本书采用理论和案例结合的编写体例，具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性较强的特点。在市场营销创新中分析了当前“互联网 ”条件下微营销的应用，且具有鲜明的时代和科学的前瞻性。本书案例丰富，编写形式新颖，力求保持学生的学习兴趣。理论与实践相结合的论述和真实商业环境的分析，也可以为酒店决策和营销实践者提供指导。
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