低碳环保农业果蔬产品碳标签体系及应用研究

第1章 绪论

 1.1 背景

 1.2 碳标签研究进展

 1.2.1 碳标签在国外的实施现状

 1.2.2 碳标签在中国的实施现状

 1.3 研究内容

 1.4 研究方法

 1.4.1 猕猴桃、二荆条辣椒碳标签研究方法

 1.4.2 猕猴桃碳排放监测

 1.4.3 二荆条辣椒碳排放监测

 1.4.4 主要仪器及测定方法

 1.4.5 低碳环保农业果蔬产品碳标签系统设计

第2章 研究区域概述

 2.1 进行碳排放实测和碳足迹核算的研究点位

 2.1.1 研究点位

 2.1.2 都江堰市自然资源

 2.1.3 都江堰市社会经济发展状况

 2.1.4 胥家镇概况

 2.1.5 胥家镇圣寿社区概况

 2.2 只做碳足迹核算的研究点位

 2.2.1 研究点位

 2.2.2 蒲江县概况

 2.2.3 蒲江县自然资源

 2.2.4 蒲江县社会经济发展状况

 2.2.5 蒲江县猕猴桃产业概况

第3章 猕猴桃碳标签实测结果

 3.1 猕猴桃果树、土壤CO2排放量

 3.2 猕猴桃果树TC、TOC含量

 3.3 猕猴桃土壤TC、TOC含量

 3.4 猕猴桃土壤固碳能力

 3.5 猕猴桃碳标签

第4章 二荆条辣椒碳标签实测结果

 4.1 二荆条辣椒、土壤CO2排放量

 4.2 二荆条辣椒植株TC、TOC含量

 4.3 二荆条辣椒土壤TC、TOC含量

 4.4 二荆条辣椒土壤固碳能力

 4.5 二荆条辣椒碳标签

第5章 农业果蔬产品碳足迹核算与查证标准

 5.1 猕猴桃各个LCA环节碳足迹核算与查证参考指南

 5.1.1 猕猴桃场地整理阶段LCA环节

 5.1.2 猕猴桃嫁接阶段LCA环节

 5.1.3 猕猴桃生产与田间管理阶段LCA环节

 5.1.4 猕猴桃果实收获阶段LCA环节

 5.1.5 猕猴桃鲜果产品销售阶段LCA环节

 5.1.6 猕猴桃鲜果产品消费后废物处理阶段LCA环节

 5.1.7 猕猴桃鲜果产品所有LCA环节汇总

 5.1.8 猕猴桃鲜果产品所有LCA环节—碳标签

 5.2 二荆条辣椒各个LCA环节碳足迹核算与查证参考指南

 5.2.1 二荆条辣椒场地整理阶段LCA环节

 5.2.2 二荆条辣椒种苗阶段LCA环节

 5.2.3 二荆条辣椒生产与田间管理阶段LCA环节

 5.2.4 二荆条辣椒果实收获阶段LCA环节

 5.2.5 二荆条辣椒产品销售阶段LCA环节

 5.2.6 二荆条辣椒消费后废物处理阶段LCA环节

 5.2.7 二荆条辣椒产品所有LCA环节汇总

 5.2.8 二荆条鲜辣椒鲜产品所有LCA环节汇总—碳标签

第6章 四川省农业果蔬产品类别规则制定的制度初探

 6.1 农产品的含义

 6.1.1 国内对农产品含义的认识

 6.1.2 国外对农产品含义的认识

 6.2 农产品的分类

 6.2.1 农产品分类的靠前现状

 6.2.2 农产品分类的国内现状

 6.3 我国种植业农产品分类现状

 6.3.1 种植业和种植业产品

 6.3.2 初级农产品

 6.3.3 我国种植业产品分类的标准现状

 6.3.4 四川省蔬菜和水果清单

 6.3.5 四川省农产品地理标志登记产品

 6.3.6 对四川省低碳果蔬农产品分类方法建议

 6.4 农产品PCR制定的制度建议

 6.4.1 农产品PCR的研究思路

 6.4.2 制定农产品PCR的制度

 6.4.3 四川省猕猴桃和二荆条辣椒农产品PCR制定的制度实施方案

 6.4.4 制订农产品PCR的审议

第7章 低碳环保农业果蔬产品碳标签系统及应用

 7.1 开发背景及意义

 7.2 系统概要设计

 7.2.1 系统分析

 7.2.2 系统目标

 7.2.3 系统模块划分

 7.2.4 系统功能结构

 7.2.5 程序运行环境

 7.2.6 数据库设计

 7.3 系统实现与成果应用展示

 7.3.1 登录模块的设计及主界面设计

 7.3.2 系统基本功能的实现与展示

 7.3.3 低碳环保农业果蔬产品碳标签系统（1.0版本）的安装

 7.3.4 系统运行平台的常见问题

 7.4 低碳环保农业果蔬产品碳标签系统（1.0版本）的应用展示

 7.4.1 都江堰胥家镇邹华刚猕猴桃种植户的本系统应用展示

 7.4.2 赵古福二荆条辣椒种植户的本系统应用展示

 7.4.3 江余富二荆条辣椒种植户的本系统应用展示

 7.4.4 成都泰禾农业科技有限公司猕猴桃种植的本系统应用展示

 7.5 系统的功能和技术优选性

 7.6 数据库系统应用的效益与继续开发

 7.6.1 系统开发与应用的效益

 7.6.2 后续开发

 7.7 数据库系统项目存在的问题

第8章 低碳环保农业果蔬产品碳标签调查结果

 8.1 碳标签调查量

 8.2 碳标签调查结果

 8.2.1 碳标签调查详情

 8.2.2 碳标签调查结论

 8.3 推行四川省低碳猕猴桃和二荆条辣椒碳标签的策略

第9章 主要结论

参考文献

第1章 绪论　　1.1 背 景　　2006年，经济学家尼古拉斯?斯特恩指出，全球以每年1%的GDP(gross domestic product，国内生产总值)投入，可以避免将来每年5%～20%GDP的损失，呼吁全球向低碳经济转型(Cairncross，2006)。发展低碳经济已经成为全球关注的热点，中国低碳经济的发展才刚刚起步，低碳发展意识开始受到关注。同时，在全球环境变暖和人类活动对环境影响日益显著的背景下，低碳经济和低碳城市(Cairncross，2006；Guan et al.，2014；Kennedy et al.，2014；Bertram et al.，2015)成为当今研究的热点，而农产品的碳标签也逐渐成为研究热点(Oberndorfer et al.，2007；Getter et al.，2009；Berndtsson，2010；MacIvor et al.，2011；Whittinghill et al.，2014)。　　当前，气候变暖所引发的生态环境问题已成为国际社会普遍关注的全球性问题。如何适应气候变化、减少负面影响成为全球共同面临的重大挑战。碳标签是控制温室气体排放、促进经济低碳转型的有效方法和重要途径之一，它通过量化的指数，以一种易于理解的形式反映产品生命周期全过程的温室气体排放信息，进而提高社会的低碳消费意识，促进企业开展节能减排工作。　　CO2是一种重要的红外吸收气体，对温室效应乃至全球变暖有着重要的作用(徐世晓 等，2001)。温室效应带来一系列的连锁反应，比如冰川融化、海平面上升、气候反常等(周盛兵 等，2013)。在我国，随着大气中CO2浓度增加，可能出现的气候变化会对我国的水、土、生物等资源的供给带来影响，从而影响我国粮食生产(王铮 等，2001)。控制CO2的排放对于缓解全球变暖尤为重要。不但工业系统要发展以低能耗、低污染、低排放为基础的低碳经济模式，农业生产系统同样责无旁贷，发展低碳农业经济已成为当务之急。农业产前、产中、产后的全过程都与耗用能源、排放温室气体有关。因此，在发展低碳经济方面，农业潜力巨大(张莉侠 等，2011)。要发展低碳农业，需要对整个供应链的碳排放进行全周期管理。从原则上来说，碳的排放应该从产品生命周期的角度来进行测算，也就是从投入品的生产以及用途，到产品的*终消费与分解整个过程进行跟踪测算，即所谓的产品生命周期分析(LCA)(袁平红，2012)。为了使消费者更加直观地了解碳足迹信息，需要使用碳标签(carbon label)表示某种产品在全生命周期中的温室气体排放水平(陈泽勇，2010；Koos，2011)。　　碳标签是为了缓解气候变化，减少温室气体排放，把产品或服务在生产、运输和消耗整个生命周期中所排放的温室气体排放量(碳足迹)在产品标签上用量化的指数标示出来，以标签的形式告知消费者产品的碳信息，即利用在商品上加注碳标签的方式，引导消费者选择碳排放量更低的商品或服务，从而达到减少温室气体排放量、缓解气候变暖问题的目的(Edwards et al.，2009；余运俊 等，2010；Koos，2011)。国外产品碳标签理论研究日趋完善(Vandenbergh et al.，2010；Vandenbergh et al.，2011；Cohen et al.，2012；Th Gersen et al.，2016)，产品碳标签实践与应用日渐兴起，并正式涉及农产品碳标签制度的应用，国内对产品碳标签的研究还处于理论介绍阶段，但国内外均未深究农产品碳标签制度与低碳农业发展的内在联系。面对国外已有的碳标签壁垒和潜在的国际贸易碳壁垒，如何发展低碳农业和低碳农产品是我国农业可持续发展的核心问题(邓明君 等，2010)。　　目前，在我国，大多数公众对碳足迹、碳标签还不熟悉，推行低碳消费更无从谈起。 因此，增强我国消费者环保意识，引导低碳消费，才能使碳标签制度的实施有广泛的消费基础(陈洁民，2010)。近几年，我国政府高度重视气候变暖问题，降低CO2排放量已被列入政府的政策目标。为确保温室气体减排目标的达成，我国从低碳省市试点、碳排放权交易试点以及低碳产品认证管理等各方面多措并举，提高全社会应对气候变暖的意识，引导低碳生产与消费，促成全社会的温室气体减排。尽管碳标签作为一种较为有效的市场化减排手段，在国外被越来越多地采用与实施，然而在我国，碳标签作为一种新生事物，公众与企业对它的认知仍相当有限(蔡雪娇，2016)。　　我国是农业生产的大国，农产品质量安全监督还停留在终端检验阶段。虽然这种方式针对终端消费安全起到重要作用，但目前农产品质量安全管理有从末端控制向过程风险控制转变的趋势，即必须对农产品整个生产环节与流通环节进行必要的监控，而碳标签技术就是针对整个生产环节和流通环节的全程监控，以实现CO2减排的目的。四川省果蔬品种繁多，种植也颇具规模，但目前没有关于碳标签及其应用的报道。碳贸易必须考虑环境标准与成本，实施环境监管及保护对于碳贸易影响尤其重要。建立碳标签体系是我国低碳经济可持续发展的政策和理论依据。因此，四川积极开展碳标签的研究具有重要的意义。　　1.2 碳标签研究进展　　碳排放和气候变暖随着相关可持续产品种类与数量的显著增长而受到越来越多的关注。在某种程度上，通过碳标签减少国家贸易过程中的碳排放量，对全球温室气体排放具有潜在的影响。因此，产品碳标签正获得越来越多的关注(Upham et al.，2011；Cohen et al.，2012；Sharp et al.，2013；Wu et al.，2014)。　　碳标签涉及两个标准，包括PAS(Publicl