盲人能在梦中看到大象吗(妙趣横生的生活冷知识)/尤里卡科学馆
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作者岑少宇,宫世杰,尹传红 等
出版社上海科技教育出版社
ISBN9787542874993
出版时间2021-11
装帧平装
开本16开
定价52元
货号11358395
上书时间2024-12-23
商品详情
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作者简介
岑少宇，观察者网副主编，昆士兰大学保护生物学硕士，科普作者，时评专栏作者。
目录
人体密码
003 “代糖”真的有害吗
007 为什么脚会臭
010 人的寿命极限是多少
013 盲人能在梦中看到大象吗
015 聋人脑中会响起音乐吗
017 为什么下雨的时候头发会打卷
020 为什么有些人常在闹钟将响之际醒来
023 为什么我们会流眼泪
025 “你跺你也麻”是怎么回事
027 为什么人会长白发
029 为什么吸烟会致命
032 为什么拍照时会出现红眼
生命奇迹
037 乌龟为什么冻不死
039 为什么切洋葱时会流泪
041 干细胞是如何工作的
044 为什么热带的动物也有厚实的皮毛
047 为什么香蕉是弯的
049 为什么鹿有角
052 世界上 的动物是什么
055 为什么有的树冬天不会掉叶子
058 防止误食毒蘑菇有什么好办法吗
060 为什么猎豹长斑点，老虎长条纹
062 为什么苍蝇能站在任何物体上
电磁奥妙
067 那些和汽车有关的雷达，都是怎么工作的
070 为什么要推广使用 LED 灯
072 加油站禁止使用手机有道理吗
074 微波炉真的会危害健康吗
077 手机信号和 Wi-Fi 信号是怎么穿透墙壁的
081 手机的安全标准是怎么制定的
084 为什么天是蓝的
087 为什么我们总是来不及拍下日落的照片
089 绚丽的极光是怎样产生的
日常之思
093 镜子里的像真的不会上下颠倒吗
096 薯条源自哪个
099 “蜜月”这个说法是怎么来的
101 面包落地时，为什么总是涂果酱的那面朝下
103 为什么书的前后经常有几页空白
105 打电话为什么要先说“喂”
107 为什么本初子午线位于格林尼治
110 为什么手机套餐的优惠力度这么大
113 为什么浴帘爱贴身
116 冲厕所的水都流到哪儿去了
119 为什么自行车行进时能保持平衡
122 为什么雨水尝起来不咸
124 为什么大海会有潮涨潮落
内容摘要
如今，随着生活水平的提高，得糖尿病的人越来越多，他们往往只能吃无糖食品。另外，有些喜欢保持苗条身材的人也热衷于无糖食品。因此，食品科学家们采用阿斯巴甜或木糖醇等甜味剂代替蔗糖，满足这些人群的需要。 阿斯巴甜诞生至今，已经有许多年的历史，虽然无数人喝过、吃过含有阿斯巴甜的食品，但阿斯巴甜对人体有害的说法一直在流传。 阿斯巴甜有什么害处？广泛流传的说法一个比一个夸张：它能引发头痛、记忆力衰退、癫痫、视力受损、昏迷，诱发癌症、阿尔茨海默病……甚至使人猝死。有些帖子还会煞有其事地举出老鼠实验的例子，用数据“证明”阿斯巴甜的害处。 不得不说，现在编段子的人越来越高明了，在谣言之中加点数据，确实更容易让人相信。不过，只要简单查一下，你就能发现，欧洲、美洲、亚洲等地区的一些食品安全机构，早就证实了在正常食用的条件 下，阿斯巴甜没有致癌作用 或神经毒性，是很好安全的。 你也可以查阅原始的研 究文献，但需要注意，科学家、学术期刊也有犯错的时候，有些实验设计得并不完善，或者证据不是很充分，仍然会被发表出来。而且现在有越来越多的在线论文发布平台，研究者可以比较自由地发表论文。这当然有助于活跃学术氛围，但普通人未必能发现文章中相关实验的漏洞。 相kkR＿T，非常不错机构在发表某种成分的安全性评估结果时，会尽可能考虑所有文献，它们的结论还是比较靠谱的。 此外，很多谈毒性的流言都会回避剂量问题，有时候我们只要稍微估算一下，就会发现这些流言的荒谬之处：原来某种东西要每天吃几吨才有害啊！而非常不错机构在参考各种文献进行专业评估时，通常能避开这些低级错误。 说了那么多阿斯巴甜，那么木糖醇呢，7它同样是安全的，其实它天然存在于一些植物中。目前，木糖醇被认为是适合糖尿病人食用的蔗糖替代物。 这么说来，我们就可以放心食用无糖食品了？那倒也不是，因为无糖食品也许会使你产生“依赖感”。听着疋Et个疋Et挺耳熟？“依赖感”也是流言里常见的说法，有人认为阿斯巴甜会使我们对糖类的感受能力下降，这样一来我们需要吃更多的糖才能感到满足。这听起来有些道理，但并没有坚实的证据支撑。 我说的“依赖感”是指心理上的感觉。无糖食品使人安心，不知不觉就造成食用过量的结果。还有些人依赖无糖食品给自己的心理补偿：“啊，我又想吃汉堡、薯条了，可它们的热量太高了！不过，如果我选择搭配无糖的零度可乐当饮料，总体上还算吃得比较健康吧！”经常这样吃，你说会有什么后果？ 另外，有些食品标注不规范，虽然它们不含蔗糖，但仍含有其他糖类，并不能算作真正的无糖食品。还有的无糖食品虽然无糖，却含有大量淀粉，目前在食品工业的定义中，淀粉和糖均属于碳水化合物，对于想控制体重的人来说，在吃无糖食品前，还要看一看碳水化合物的含量。 3-6
主编推荐
● 盲人能在梦中看到大象吗？为什么有些人常在闹钟将响之际醒来？面包落地时，为什么总是涂果酱的那面朝下？为什么浴帘爱贴身？为什么拍照时会出现红眼？…… ● 奇怪的现象里也有妙趣横生的生活冷知识，听资深科普作者娓娓道来！
精彩内容
本书是“尤里卡科学馆”系列丛书之一，这是一套在研究总结了 原创科普状况之后开发出的面向小学生中高年级以上读者插图类百科童书，集科学趣味性、人文艺术相结合，有利于培养青少年读者热爱科学、探索科学的兴趣和精神。盲人能在梦中看到大象吗？为什么有些人常在闹钟将响之际醒来？面包落地时，为什么总是涂果酱的那面朝下？为什么浴帘爱贴身？为什么拍照时会出现红眼？……我们所认为的平平无奇的生活现象中究竟藏了多少科学秘密?让我们一起揭开它们的神秘面纱，寻找妙趣横生的答案吧！
媒体评论
● 盲人能在梦中看到大象吗？为什么有些人常在闹钟将响之际醒来？面包落地时，为什么总是涂果酱的那面朝下？为什么浴帘爱贴身？为什么拍照时会出现红眼？……
● 奇怪的现象里也有妙趣横生的生活冷知识，听 科普作者娓娓道来！
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