一个人也要认真吃的沙拉
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作者(韩)池银暻著
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787571414771
出版时间2021-05
装帧平装
开本16开
定价56元
货号11042337
上书时间2024-12-22
商品详情
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作者简介
池银暻，韩国新一代烹饪研究家。她大学主修视觉设计，曾在纽约烹饪教育学院学习烹饪。因为有丰富的学习经历与多年的工作经验，她做的菜肴不仅简单易学、非常有创意，而且赏心悦目。她的美食书长期占据韩国美食图书畅销榜，推出的食谱深受读者喜爱。
目录
basic guide 制作色香味俱全的健康沙拉的基本功
必读事项
做好沙拉的十大秘诀
沙拉食材的挑选与存放
常用的叶菜与芳香植物
本书中的陌生调料
沙拉酱的制作及应用
充分利用本书中的所有沙拉酱
新手指南
chapter 1 适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉
恺撒沙拉
沃道夫沙拉·圆生菜坚果沙拉
玉米沙拉·甘蓝沙拉
煎蔬菜沙拉
圣女果沙拉
番茄沙拉花·椰菜西蓝花沙拉
小土豆沙拉
红薯沙拉
菜根沙拉
希腊沙拉·栉瓜缎带沙拉
熏制奶酪菠萝沙拉·墨西哥黑豆沙拉
香草面包沙拉
西瓜甜瓜沙拉·橙子葡萄柚沙拉
苹果甜菜根沙拉·草莓酸奶沙拉
胡萝卜沙拉·猕猴桃蟹棒沙拉
橘子沙拉
甜柿子沙拉
chapter 2 有益健康的下饭沙拉
炸豆腐山芹沙拉
土豆丝野蒜沙拉
刺老芽豆腐沙拉
荠菜沙拉
垂盆草沙拉·五花肉娃娃菜沙拉
沙参凉粉沙拉
章鱼沙拉·蒜薹泥蚶沙拉
山韭海螺沙拉
韭菜沙拉·烤大葱沙拉
牛肉饼苦菜根沙拉
黄瓜沙拉·萝卜沙拉
莲藕沙拉
蘑菇沙拉
鹿尾菜沙拉
菠菜卷沙拉
chapter 3 让身体更轻盈的瘦身沙拉
鸡蛋沙拉
芦笋荷句蛋沙拉
托斯卡纳面包沙拉
烤西洋南瓜沙拉
香辣糙米饭沙拉
通心粉金枪鱼沙拉
西蓝花沙拉
意面蔬菜沙拉
清麴酱山药沙拉·嫩豆腐沙拉
东南亚对虾沙拉
莎莎酱圣女果沙拉和鳄梨沙拉
奶酪薄饼蔬菜沙拉
无花果鸡肉沙拉
肉丸沙拉
虾仁菠萝沙拉卷·香蕉枫糖浆面包沙拉
文蛤凉面沙拉
荞麦沙拉
魔芋沙拉
内容摘要
《一个人也要认真吃的沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首，赢得读者的高度好评，甚至成为了“沙拉书”的代名词，作者池银暻也被称为“沙拉女王”。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来，推出的每一道沙拉都赏心悦目，味道惊艳。她认为“酱汁是沙拉的灵魂”，沙拉要好吃，需要自如拿捏酱汁的酸度、甜度、辣度。视觉设计方面的学习又让她的每一盘沙拉都造型感十足，颜值丝毫不逊于西餐厅里的沙拉。
在这本书里，她将自己最爱的100道沙拉推荐给读者，同时给出了与之完美搭配的100道沙拉酱的详细调配步骤。不管你是无肉不欢的食肉星人，是偏爱蔬果的人，还是想通过吃沙拉变瘦变轻盈的人，都能在这本书里找到让你吃得心满意足的美味沙拉。
主编推荐
★持续霸占美食书榜前的沙拉书，颜值与味道均获得读者的高度好评。 ★“沙拉女王”挚爱的100道沙拉，搭配100款“赋予沙拉灵魂”的秘制沙拉酱。 ★超能肉肉、爽脆蔬果、营养爆炸的坚果，教你自如搭配，创造惊喜。 ★步骤清晰易上手，一个人也要好好吃！
精彩内容
《一个人也要认真吃的沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首，赢得读者的高度好评，甚至成为了“沙拉书”的代名词，作者池银暻也被称为“沙拉女王”。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来，推出的每一道沙拉都赏心悦目，味道惊艳。她认为“酱汁是沙拉的灵魂”，沙拉要好吃，需要自如拿捏酱汁的酸度、甜度、辣度。视觉设计方面的学习又让她的每一盘沙拉都造型感十足，颜值丝毫不逊于西餐厅里的沙拉。
在这本书里，她将自己zui爱的100道沙拉推荐给读者，同时给出了与之完美搭配的100道沙拉酱的详细调配步骤。不管你是无肉不欢的食肉星人，是偏爱蔬果的人，还是想通过吃沙拉变瘦变轻盈的人，都能在这本书里找到让你吃得心满意足的美味沙拉。
媒体评论
★持续霸占美食书榜前的沙拉书，颜值与味道均获得读者的高度好评。 ★“沙拉女王”挚爱的100道沙拉，搭配100款“赋予沙拉灵魂”的秘制沙拉酱。
★超能肉肉、爽脆蔬果、营养爆炸的坚果，教你自如搭配，创造惊喜。
★步骤清晰易上手，一个人也要好好吃！
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