10分钟学做百搭懒人菜
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作者郑颖主编
出版社黑龙江科学技术出版社
ISBN9787538898057
出版时间2017-02
装帧精装
开本其他
定价39.8元
货号9268629
上书时间2024-12-22
商品详情
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作者简介
郑颖，网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，掌厨美食达人，星语影业签约艺人。偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上乐此不疲、有滋有味地走下去。
目录
Chapter 1 减时才能每天“懒”一“懒”
缩短烹饪时间的“神器”
家中常备的食材
冰箱这么用，冰冻一周的预处理食材
Chapter 2 速成菜，只需10分钟
炝拌上海青
湘西外婆菜
茄汁蒸娃娃菜
香蒸蔬菜
甜玉米番茄沙拉
冰糖百合蒸南瓜
脆炸洋葱圈
糖醋菠萝藕丁
辣拌土豆丝
川味烧萝卜
清拌滑子菇
凉拌苦瓜榨菜豆腐
煎椒盐豆腐
芹菜胡萝卜丝拌腐竹
苦瓜肉丝杯
花菜火腿肠
黄瓜拌猪耳
酸豆角炒猪耳
椰子油煎蛋饼
青椒拌皮蛋
芝麻味噌煎三文鱼
泰式青柠蒸鲈鱼
椰子油炒虾
清蒸青口
鲜蟹银丝煲
Chapter 3 一次处理一周菜．每天更省时
松软炸藕
湖南麻辣藕
豌豆牛油果冷汤
日式炸猪排
速食土豆猪肉锅
金玉肉末
梅菜豌豆炒肉末
香脆酱油葱烧肉
洋葱煮牛肉
榨菜牛肉丁
照烧鸡肉
泡椒炒鸭肉
浇汁炸双鱼
扇贝肉炒芦笋
炸鱿鱼圈
酒蒸蛤蜊
辣拌蛤蜊
Chapter 4 小锅烹，一锅搞定主食与菜肴
牛油果泡菜拌饭
西班牙烘蛋派
砂锅粉丝豆腐煲
高汤砂锅米线
辣炒年糕
番茄生菜面
菌菇温面
咖喱乌冬面
田园风味乌冬面
芦笋火腿意大利面
烤鸡肉蘑菇意面
花蛤海苔意大利面
关东煮
苏杭菊花火锅
寿喜烧火锅
酸辣海鲜火锅
韩国泡面火锅
Chapter 5 家中常备，腌菜储备粮
酸白菜
白泡菜
自制酱黄瓜
一夜渍
日式大根
风味萝卜
醋拌胡萝卜
腊八蒜
黄豆芽泡菜
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